当谈到早餐食谱时，快速有效的东西往往是目标。我们所说的快速，通常是指不到半小时左右——在美好的一天可能不超过 10 分钟。高效，我们的意思是检查您需要的所有营养盒，以开始您的早晨。这包括蛋白质、健康脂肪，当然还有尽可能多的维生素和矿物质。
吃均衡的早餐对优化大脑功能特别有益。在最近的一期 mindbodygreen 播客中，我们向认知健康和长寿专家 Max Lugavere 询问了他的早餐 - 在这里，他解释了如何用爱大脑的早餐开始新的一天。
Lugavere 的认知早餐。
正如我们之前所说，重要的是在一天的早些时候加入健康的蛋白质。 Lugavere 选择了鸡蛋——至少有几个。他倾向于煮四到五个全蛋，偶尔加入一些分离的蛋清以增加蛋白质含量。 “我实际上认为拥有全蛋和纯蛋清非常有用，”他指出。 “蛋黄是一种认知复合维生素，所以我大力提倡食用全蛋。”具体来说，鸡蛋中含有丰富的胆碱，它是乙酰胆碱的前体化学物质，是最基本的神经递质之一。
Lugavere 也在他的鸡蛋混合物中添加蔬菜，通常是绿叶蔬菜：“我喜欢买一袋冷冻菠菜，我会把它冷冻扔在那里，因为它很容易从袋子里松动到锅里，”他说.如果你有新鲜的菠菜叶，你总是可以选择它们，但这是一种更快、更实惠的方式来获取每日剂量的绿叶蔬菜。
虽然有些人可能喜欢每天早上吃同一顿饭的习惯，但我们知道其他人会觉得它太重复了。如果您坚持使用鸡蛋和蔬菜的基础，请随意切换。一些想法包括：
- 放在一片吐司上。
- 添加更多蔬菜：甜椒、蘑菇、西红柿等。
- 更换草药：罗勒、迷迭香、百里香等。
- 搭配时令水果。
- 加一点酱汁：香蒜酱、辣酱、莎莎酱等。
- 使用强力绿色粉末提升营养成分和纤维含量。
如果你内心不是一个爱蛋的人（或者不能容忍他们），不要担心。虽然 Lugavere 确实认为鸡蛋是一种“认知复合维生素”，但您可以从其他营养丰富的食物中获取营养，我们是否可以推荐一种真正的复合维生素？ mbg Ultimate Multivitamin+ 是一个值得选择的选择，因为它含有 14 种维生素、13 种矿物质和六种植物生物活性物质，可支持免疫、大脑、心脏、骨骼、肌肉、美容、眼睛和全身健康。* 该配方使用非转基因和无过敏原来源，此外，它是 100% 纯素的——这不能说是每天吃鸡蛋。
对于那些早上几乎无法忍受任何东西的人来说，重要的是要注意 mbg's multi 中每种成分的剂量、生物利用度、生物活性和温和性已经过优化。*这里没有恶心！
外卖。
如果你想要一份快速有效的早餐食谱，用一些营养丰富的蔬菜搅打几个鸡蛋是一种方法。当然，这对某些人来说可能会有些无聊，因此请随意尝试不同的迭代，以确保您每天都享受第一顿饭。如果鸡蛋不适合您（或者即使它们完全不适合），请考虑在您的日常生活中添加全面、清洁的复合维生素，以主动满足您对维生素和矿物质的需求。如果您对 Lugavere 早餐后的每日菜单感到好奇，请在此处查看完整的播客节目或我们的书面细分。
