如果你今天在美国东北部（就像 mbg 团队的大部分人一样），你可能正在经历今天的大雪——如果你和我们一样，它会带回一些童年记忆和健康的怀旧情绪。我们许多最美好的下雪天回忆都围绕着一个特殊的仪式：热巧克力！
虽然作为孩子，我们可能喜欢上面放有棉花糖的含糖小包，但这些天我们选择更健康的方式来喝这种终极的雪天饮料。我们没有跳过它，而是打包了一些我们最喜欢的健康插件并进行智能交换，以将这一传统转化为我们目前的健康习惯：
1. 挑选巧克力。
巧克力当然可以成为健康饮食的一部分——有些巧克力甚至比其他巧克力更好。只需挑选您最喜欢的黑巧克力，搅拌成精选的热牛奶，它就会比我们年轻时的小包更健康。但是有一种巧克力可以让它变得更好。
“尽管有含糖的名声，但有一些形式的巧克力是 对你有好处，”R.D. Frances Largeman-Roth 解释说，“你可能知道黑巧克力比牛奶巧克力好，但你知道生巧克力在健康巧克力方面占据优势吗？”
生巧克力有多种形式，包括可可粒，但为了舒适的热巧克力饮料，你最好选择可可粉。根据 Largeman-Roth 的说法，“可可粉富含有益心脏健康的黄酮醇，是一种无需任何糖即可增加抗氧化作用的好方法。”
2. 制作您自己的替代牛奶并将其混合。
替代牛奶（或 m*lks 或 mylks ......）是一种持续流行的饮料趋势——商店里现成的品种太多了，看起来不值得你花时间自己做。尽管如此，重要的是要注意您获得的产品。 “您要确保您选择的是加工程度最低、不加糖的产品，”CDN 的 M.S.、R.D. Jessica Cording 说。 “还要注意标签上的防腐剂和稳定剂。”
当然，选择商店购买的替代牛奶并没有错，但如果您愿意尝试，自己制作可能是一个有趣且健康的选择。我们最喜欢 DIY 是燕麦奶，因为它真的是 简单的。您只需要水、燕麦和细筛子或粗棉布——尽管有些人喜欢添加少许香草和少许盐来增强风味。自制燕麦奶不会像商店买的那样强化，而且在冰箱里保存的时间也不会那么长，但它可以帮助您减少浪费并节省一些启动资金。
3. 加入一些消炎香料。
巧克力有 吨 互补的味道，其中很多恰好是可以帮助对抗炎症的香料。肉桂可能是最熟悉的——研究表明，这种香料中的抗氧化剂可以抗炎，它会给你的杯子增添一层寒冷的感觉。
加倍热巧克力的加热成分和一点辣椒，根据美国营养协会的说法，辣椒可以促进血液循环。另一个增加杯子升温的好选择是生姜，它会自然地让你暖和起来，并通过姜酚（一种生物活性化合物）与抗炎和抗氧化特性有关。加入姜黄或小豆蔻等其他一些很好的香料选择可以让您的热可可有所不同。
4. 使用天然甜味剂（如果需要）。
尤其是在使用生巧克力时，您可能想在杯子中添加更多的甜味。跳过糖而选择天然选择——我们最喜欢的一种是 lucuma 粉，它在南美文化中作为一种著名的超级食品使用历史悠久。除了增加一点甜味外，它还是一种很好的纤维来源，并且富含抗氧化剂，可以很好地补充可可中的抗氧化剂。
其他不错的选择包括罗汉果甜味剂、枣糖浆或椰子糖。 “即使在享受这种甜食时，使用椰子糖也可以帮助保持血糖平衡：“椰子糖的血糖指数 (GI) 低于蔗糖甚至枫糖，”整体护士执业护士 Victoria Albina 解释说，N.P.，MPH . “GI 较低的食物吸收得更慢，从而减少了对健康有害的胰岛素峰值。”
5. 在这个冬季款待中考虑胶原蛋白。
用这个食谱（它很快成为我们的首选）将你的可可从怀旧款变成皮肤支持英雄。注册营养师 Maggie Michalczyk, R.D. 写道：“这种不含乳制品的南瓜香料热巧克力丝滑柔滑，还含有 mbg 的草饲胶原蛋白+ 的额外好处，例如头发和指甲的支撑、弹性、皮肤保湿和更多。*”
在我们的日常生活中添加胶原蛋白似乎在较冷的温度下几乎更有益，因为它可以帮助控制冬季的干燥。研究已将胶原蛋白补充剂与皮肤水合作用联系起来，表明经常使用它可以帮助支持皮肤的水合作用水平。*
6. 添加一些镇静或促进情绪的成分。
仅仅享受一杯温热的饮料本身就可以让人非常平静，但你可以用一些特殊的成分来增强这种感觉。这种注入 CBD 的薰衣草热巧克力是关于平静的氛围；即使是香味也会让你变得更加醇厚——一定要准备好烹饪级的薰衣草。
如果薰衣草的添加有点过于极端，你也可以随时转向更多的适应原。玛卡的天然麦芽风味适合与巧克力搭配，或加入几滴大麻油，以获得不同的镇静大麻素效果。
无论您是打扮还是保持经典，制作一杯热巧克力可以支持您的健康实际上非常简单。但是，如果您不喜欢巧克力，那么金色拿铁咖啡可能是您完美舒适的下雪天饮品。
