谁不喜欢中午的小吃？正确的零食可以提供能量提升，满足您的饥饿感，并在漫长的一天中成为期待的东西。将整个杏仁制成您的首选零食可以满足所有这些好处，并且根据发表在美国临床营养学杂志上的一项研究， 它 还可以改善心血管健康。
伦敦国王学院进行的研究发现，用杏仁代替典型的零食可以改善内皮功能并降低坏胆固醇。
研究人员发现了什么？
参与者包括年龄在 30 至 70 岁之间的成年男性和女性，所有这些人患心血管疾病的风险都较高。
在吃了两周的传统小吃后，参与者被分成两组。一组吃整个杏仁，而另一组在剩下的四个星期里继续吃对照零食（甜味和咸味的迷你松饼）。两种零食都提供了 20% 的总卡路里摄入量。
在六周结束时，研究人员测量了两组的心脏代谢健康指标。
杏仁零食显示出内皮功能的改善，根据这项研究，这是“动脉粥样硬化的起始、进展和疾病表现的关键因素”。动脉粥样硬化的特征是动脉壁中脂肪和胆固醇的堆积，如果不及时治疗，可能导致其他心血管问题。
杏仁组还降低了他们的低密度脂蛋白 (LDL) 胆固醇，也称为坏 胆固醇。研究解释说，这可能是因为富含不饱和脂肪、植物甾醇和纤维的杏仁取代了富含饱和脂肪的零食。
总体而言，吃杏仁的组将心血管疾病风险降低了 32%。
底线。
在日常饮食中加入健康零食很重要。对于有心血管风险的人来说，在混合物中添加杏仁可能会对心脏健康产生重大影响。
虽然这项研究只关注整个杏仁，但通过杏仁奶或杏仁黄油将健康蛋白质添加到您的饮食中也可以增加您的维生素和矿物质摄入量。
