阿育吠陀是一种古老的印度医疗系统，旨在自然平衡您的身体并滋养您的消化系统。在阿育吠陀中，有“火”能和“热”的概念——这些词你不一定会在西方医疗办公室里到处乱说，但在寻求内部冷却时非常有用的概念。
Sahara Rose，阿育吠陀专家和Eat Feel Fresh 的作者 ，解释说：“在炎热的夏季或皮塔（火）季节，阿育吠陀建议在饮食中偏爱更多凉爽的食物以平衡能量，”她说。 “当皮塔摄入过多时，我们会感到热、发炎、酸性、易怒和加重。”
该国大部分地区的气温都超过了 90 度，这是我们许多人都能感受到的感受。幸运的是，根据 Rose 的说法，您可以在饮食中添加一些简单的东西来平息内心的火焰。 “清凉食物，如绿叶蔬菜、多汁水果、香菜、欧芹和轻质谷物或豆类，将有助于从内部冷却身体，”她解释说，根据阿育吠陀的说法，让火恢复平衡有助于防止胃酸过多、痤疮、GERD、酒渣鼻、烦躁、沮丧和其他皮塔不平衡。
Jasmine Hemsley，mbg 集体成员和East by West 的作者 ， 还建议偏向于甜味。 “在夏天的天气里，我们会喜欢时令食物，比如晒熟的水果，这种水果比超市里常见的冷、未成熟的水果更容易消化，”她说。 “甜味是清凉的，苦味和涩味也是如此。” Hemsley 建议在您的夏季餐盘中加入苹果、新鲜香草、绿叶蔬菜以及黄瓜、西瓜、鳄梨和沙拉叶等多汁、保湿的食物。
她警告说，冷却身体并不意味着吃冷 食物丰富。 “必须注意平衡夏季的低洼烈火或消化火和身体其他部位的热量，”她解释道。 “虽然我们可能想深入研究冰箱冷沙拉和冷冻食品，但我们不想进一步削弱我们的烈火。”虽然赫姆斯利在夏季炎热的日子里吃生食作为午餐并喝冷水（而不是她冬天的温水），但她仍然在室温下喝冰沙，而不是从冰箱或冰柜里拿出冰冷的冰沙。
根据 Hemsley 的说法，一天中的时间也是一个因素。根据阿育吠陀的说法，消化之火或烈火在晚上再次下降，赫姆斯利建议通过食用更容易消化的食物来应对。 “晚上，我更喜欢清淡、煮熟的食物，比如汤，”她说。 Hemsley 确保汤不完全是汗水盛宴，同时通过用凉爽的香草和香料（如茴香、莳萝、薄荷和芫荽叶）装饰它们的消化功能完好无损，挤上清爽的酸橙（柠檬更加热，根据Hemsley）和冷却椰子。她还推荐 raita 搭配午餐菜肴，一种薄荷黄瓜酸奶。 “这是一种美味的清凉调味品，这就是为什么你会在咖喱旁边找到它，”她说。
阿育吠陀最好的部分之一是它很温和，而且它所提倡的肠道滋养做法真的不会出错。所以在你的汤上放上新鲜的香草，咀嚼松脆的黄瓜，然后吃你在农贸市场看到的那些多汁的水果。至少，你的生活会更美味。
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