当生活变得忙碌和压力大时，营养丰富的饭菜可以帮助我们应对任何疯狂的事情。没时间准备？没问题——即使你是无麸质饮食。这些食品储藏室和冷冻柜主食让您轻松享用美味、健康的膳食，不含麸质。
1. 豆类和扁豆
豆类和小扁豆提供令人满意的纤维和蛋白质，而且用途广泛。您可以制作一大批干豆或小扁豆以备一周之用，或者将您最喜欢的罐头放在手边，这样您就可以轻松打开并随意使用。煮熟的豆子和小扁豆也可以存放在冰箱里以备将来使用！
如果想吃一顿快餐，可以将豆子或扁豆和蔬菜一起食用，然后在碗上放一个鸡蛋。添加到汤、炖菜或辣椒中时，它们也很美味。脆皮烤鹰嘴豆是沙拉的绝佳补充，可以代替汤中的面包丁或饼干，或者单独作为零食。它们非常容易制作：只需加入油，无论你喜欢什么香料，然后在 350 度的温度下烘烤约 25 分钟或直到酥脆。自制鹰嘴豆泥也是轻而易举的事。您只需要豆子或小扁豆、橄榄油、柠檬、芝麻酱、大蒜、盐、胡椒粉，还可以添加一些小茴香、辣椒粉或其他您想添加的香料。
不要忘记选择以豆类和小扁豆为基础的意大利面——这些是享用丰盛无麸质餐点的理想基础。
2. 无麸质冷冻华夫饼
照片：莉亚·范德维尔特
早餐享用 Van's Foods 的无麸质华夫饼，上面放上解冻的冷冻浆果、麻心、芝麻酱或坚果酱。您也可以将它们作为早餐晚餐的一部分享用。当您想加强周二吐司的日常工作时，它们是面包的绝佳替代品。哦，如果你还没有尝试过配上成熟鳄梨的华夫饼，那就准备好让你大吃一惊吧。
3. 冷冻绿色蔬菜
冷冻蔬菜可以节省时间，让您全年享用有机农产品，无论您的位置或价格范围如何。有各种各样的选择可供选择，但如果您只需要选择一些，请从冷冻西兰花开始，这是添加到谷物菜肴中的多功能选择，搭配您最喜欢的蛋白质，甚至是冷冻烤（是的，方法）。冷冻蔬菜是另一个必备品。它们可以很容易地解冻并添加到汤、谷物菜肴和煎蛋卷中，作为配菜享用，或拌入冰沙中。
4. 冷冻花椰菜饭
煮熟的花椰菜饭是炒菜或鸡蛋蔬菜碗的绝佳基础，你可以用它代替基本上任何其他谷物。在辣椒或汤中尝试，或与您最喜欢的蔬菜和蛋白质一起食用。别忘了花椰菜披萨皮！将花椰菜饭与鸡蛋、意大利调味料（罗勒、牛至、迷迭香、百里香等）和奶酪混合，烘烤成美味、令人满意的面粉外壳替代品。
花椰菜饭也可以变甜。尝试将其添加到燕麦片或煎饼面糊中，或将其用作美味奶油碗的底料，质地浓郁，奶油质地，没有任何时髦的花椰菜味道。
5. 芝麻酱
芝麻酱（磨碎的芝麻酱）可甜可香，而且富含健康的脂肪和蛋白质。它为燕麦、华夫饼和谷物碗等菜肴增添了美味的温暖坚果味。它在烤面包上也很美味，也可以代替黄油或椰子油用于烤红薯，还可用作酱汁或调味品的基础。
6. 无麸质燕麦
多功能燕麦是一天中任何时候的营养选择。作为纤维和关键维生素和矿物质的良好来源，缓慢燃烧的复合碳水化合物会让您感到满意。钢切燕麦可以在炉子或速溶锅中大批量制备，然后储存在冰箱中，而燕麦片可以在炉灶或微波炉中制作。无论您选择哪种品种，燕麦都可以搭配水果和坚果黄油或芝麻酱作为简单的早餐，但您也可以搭配您最喜欢的蔬菜享用美味的早餐。奇亚籽、大麻心和亚麻粉都是简单美味的食材，可为您的碗添加有益心脏健康的脂肪。
无麸质燕麦片也可以很好地替代肉丸和肉饼等食物中的面包屑。
准备好健康的选择可以帮助您轻松地拼凑出满足您味蕾并为您的大脑和身体注入活力的无麸质膳食。
