环境工作组 (EWG) 本周三发布的一项新分析证实，有 20 多种流行的儿童谷物和零食被草甘膦（除草剂农达中的活性成分）污染。
该分析是在之前的两份报告（参见此处和此处）之后进行的，该报告调查了针对儿童的谷物品牌中的草甘膦水平。桂格和通用磨坊迅速驳斥了这些发现，声称公众没有理由担心他们产品中的草甘膦痕迹。
但现在，经过三轮测试，似乎并非如此。
谷物中的草甘膦
第三轮测试着眼于流行的通用磨坊制造的产品，包括几个 Cheerios 品种和各种 Nature Valley 格兰诺拉麦片棒。在 Honey Nut Cheerios Medley Crunch 中发现了两种最高水平的草甘膦，为十亿分之 833 (ppb) 和 Cheerios，为 729 ppb。
2019 年 5 月，EWG 通过在线零售网站购买产品，并将每种产品约 300 克发送到旧金山的 Anresco 实验室。通过此处描述的液相色谱串联质谱法分析每个样品中的草甘膦水平。
在测试的 21 种产品中，这些是每种产品中的草甘膦含量，从高到低：
- Honey Nut Cheerios Medley Crunch (833 ppb)
- Cheerios 烤全麦燕麦麦片 (729 ppb)
- Nature Valley 脆脆燕麦棒，枫红糖 (566 ppb)
- Nature Valley 格兰诺拉麦片杯，杏仁黄油 (529 ppb)
- 巧克力花生酱麦片 (400 ppb)
- Nature Valley 烤燕麦片 (389 ppb)
- Nature Valley 脆脆燕麦棒、燕麦和蜂蜜 (320 ppb)
- Nature Valley 脆脆燕麦棒，花生酱 (312 ppb)
- Nature Valley 格兰诺拉麦片杯，花生酱巧克力 (297 ppb)
- Cheerios 燕麦脆肉桂 (283 ppb)
- Nature Valley Fruit &Nut Chewy Trail Mix Granola Bars, 黑巧克力樱桃 (275 ppb)
- Nature Valley Granola 蛋白燕麦和黑巧克力 (261 ppb)
- 多谷物麦片 (216 ppb)
- Nature Valley 软烤燕麦片，蓝莓 (206 ppb)
- Fiber One 燕麦葡萄干软烤饼干 (204 ppb)
- Nature Valley Granola 花生酱奶油脆脆 (198 ppb)
- Nature Valley 杏仁黄油饼干 (194 ppb)
- Nature Valley Sweet &Salty Nut 燕麦棒，腰果 (158 ppb)
- 蜂蜜坚果麦片 (147 ppb)
- Nature Valley 软烤燕麦片，肉桂红糖 (124 ppb)
- Nature Valley Fruit &Nut Chewy Trail Mix 燕麦棒、黑巧克力和坚果 (76 ppb)
世界卫生组织的国际癌症研究机构在 2015 年宣布草甘膦为“可能的致癌物”，现在正面临法律审查，因为成千上万的非霍奇金淋巴瘤患者表示拜耳-孟山都的农达导致了他们的癌症。到目前为止，加利福尼亚州的三个法院已站在原告一边，命令拜耳-孟山都公司支付数十亿美元的赔偿金。
之前在谷物中进行的草甘膦测试
虽然草甘膦已在谷物中得到广泛测试，但在许多其他食品中也发现了它。如果我们使用 EWG 设定的安全水平（即 160 ppb），许多产品就会超出此范围。
下面我概述了 EWG 和其他独立公司之前测试过的谷物和零食产品。以下产品在测试的一个或两个样品中超过了该限制，加星标产品超过 700 ppb，即环境保护署 (EPA) 设定的“安全限制”：
饼干
• Ritz饼干
• 回归自然香脆切达饼干
格兰诺拉麦片
• 回归自然经典格兰诺拉麦片
• Quaker Simply Granola 燕麦、蜂蜜、葡萄干和杏仁
• Quaker Simply Granola 燕麦、蜂蜜和杏仁*
• Nature Valley Granola 蛋白燕麦和蜂蜜
即食燕麦
• Giant 即食燕麦片，原汁原味*
• 贵格会恐龙蛋、红糖、即食燕麦片*
• Quaker Instant Oatmeal Apples &Cinnamon
• Quaker Real Medleys 超级谷物香蕉核桃
• 超值原味即食燕麦片
• Umpqua 燕麦、枫山核桃
• Market Pantry 即食燕麦片、草莓和奶油
燕麦早餐麦片
• Cheerios 烤全麦燕麦麦片
• 幸运符
• Barbara's Multigrain Spoonfuls, Original, Cereal
• Kellogg’s Cracklin' Oat Bran 燕麦麦片
• Quaker Oatmeal Squares 红糖*
• 桂格燕麦方蜂蜜坚果*
• 苹果肉桂麦片
• 非常浆果麦片*
• 巧克力麦片*
• 磨砂麦片*
• 果味麦片
• 蜂蜜坚果麦片*
• Cheerios Oat Crunch Cinnamon*
隔夜燕麦
• Quaker Overnight Oats Raisin Walnut &Honey Heaven*
• 桂格隔夜燕麦不加奇亚籽*
小吃、小吃店和饼干
• 多力多滋：酷牧场
• Fritos (Origina) (100% 全麦)
• 喀什软焗曲奇、燕麦黑巧克力
• 乐事：水壶煮原味
• Lucy's 燕麦曲奇无麸质
• Nature Valley Crunchy Granola Bars, Oats 'n Honey
• 小黛比燕麦奶油馅饼
• 奥利奥原味
• 奥利奥双层夹心饼干
• Quaker Chewy S'mores
•桂格耐嚼花生酱巧克力片
• Quaker Breakfast Squares 软烤棒花生酱*
• Quaker Breakfast Flats Crispy Snack Bars Cranberry Almond*
• Stacy's Simply Naked Pita Chips (Frito-Lay)*
全麦
•桂格钢切燕麦
• 桂格老式燕麦*
• Bob's Red Mill 钢切燕麦
其他经过草甘膦检测的产品包括橙汁、啤酒和葡萄酒，以及个人卫生用品、冰淇淋（来源）和服装（来源）。您可以在我的综合文章中阅读食物中草甘膦的完整列表（请原谅双关语？）。
草甘膦是否有安全水平？
EWG 食品中草甘膦安全水平的健康基准设定为 160 ppb。在测试的 21 种产品中，只有 4 种回到了这个水平以下。将此与 700 ppb 左右的 EPA 限制进行比较，您就会明白为什么人们会感到愤怒。
加利福尼亚州提出了草甘膦“无显着风险水平”，体重 70 公斤（154 磅）的成年人每天摄入 1.1 毫克草甘膦。 EPA 的安全水平（或参考剂量）是每公斤体重 2 毫克，对于同一位成年人来说，这将是每天 140 毫克 - 是加利福尼亚建议水平的 127 倍 .
通过使用加利福尼亚州科学家开发的癌症风险评估，EWG 计算出超过十亿分之 160 (ppb) 的草甘膦水平被认为对儿童来说太高了。虽然这个数量可能看起来太严格了，但我们应该想知道为什么我们首先需要创建这些限制？难道我们的食物不应该受到被认为是 2B 组可能人类致癌物的化学物质污染的风险吗？
在我们能够从食物中永久去除这种化学物质之前，我们需要安全的限制——尤其是对儿童而言。考虑到这些食物中有许多是日复一日地食用的，接触这种有毒除草剂就会变成慢性的。随着慢性暴露，我们现在开始看到以各种形式表现出来的慢性健康问题。
不仅如此，在 1993 年，EPA 制定了更安全的食品中草甘膦允许限量（EWG 目前正试图让他们恢复）。 EPA 可能需要数年时间才能采取行动，特别是因为他们被发现与孟山都公司勾结以宣传该化学品是安全的。记录表明，孟山都可能代笔了所谓的“独立”研究。这些文件还暗示，EPA 的一名高级官员可能一直在努力掩盖对该公司草甘膦除草剂安全性的审查。
选择不含草甘膦的食物
选择不含草甘膦的食品意味着寻找不会使作物干燥的食品生产商，或寻求有机认证。
虽然经过认证的有机食品仍会通过地下水和空气受到污染（如来自邻近田地的横流），但它仍然比任何传统食品好 100 倍。
如果您附近有任何农贸市场，请查看并寻找可以建立关系和信任的农民。一些农民买不起有机认证，但仍然有机种植。通过选择这些农场而不是有机认证农场，您可以节省一些钱，同时确保您的食物不含草甘膦。
包装产品也是如此。始终寻找经过认证的有机食品。
请记住，草甘膦是所以 在我们的环境中，即使是有机产品也会被污染。这并不意味着他们是一个糟糕的选择。有机将永远是最好的选择，直到这种化学物质从地球表面完全消失。
这是一小部分有机品牌，它们不应该含有草甘膦或含有极少量的草甘膦。请记住，任何具有有机认证的东西都应该在您的安全清单上：
– 365 有机
- 艾米的厨房
– Bob's Redmill Organic 系列
- 地球自己的*
– 伊甸园食品
– 伦德伯格农场
– 有机谷
– 简单有机
– 伊夫有机系列
*Earth's Own 从 Grain Millers 采购燕麦，该公司有意从农民那里购买 100% 不含草甘膦的燕麦
不要使用 Round-Up（草甘膦）。他们去年公开宣布不会购买用草甘膦干燥的加拿大燕麦。他们说草甘膦会破坏自然成熟过程和淀粉的发育，导致薄片和面粉质量下降。
