环境工作组 (EWG) 的第二轮测试表明，草甘膦继续污染流行的早餐食品。草甘膦是孟山都公司农达除草剂中的活性成分，在超过 19 种以燕麦为主的谷物和食品中被发现。
当贵格会和通用磨坊告诉公众没有理由担心食品中的草甘膦时，第二轮测试就发布了。据这两家公司称，他们的产品符合法律标准。不幸的是，鉴于最近的结果表明其在癌症中的作用，食品中的草甘膦不应该有“法律标准”。 EWG 的科学家们也同意。
食品中的草甘膦
在 EWG 进行的最新一轮测试中，除两种产品外，所有测试的 28 种产品中的草甘膦含量均超过了 EWG 设定的健康基准 160 ppb。
这些发现是在 EWG 对流行的儿童早餐产品中的草甘膦进行第一轮测试后两个月得出的。即便如此，通用磨坊和桂格燕麦公司仍为他们的产品进行了激烈的辩护，声称其食品中的草甘膦含量在环境保护署 (EPA) 规定的监管范围内。
虽然这可能是真的，但仅仅因为有一个设定的法律限制，并不一定意味着它是安全的。正如 EWG 最近关于食品中草甘膦的报告中所述，“联邦政府对食品中农药的标准通常已经过时，而不是基于最好和最新的科学。 EPA 的杀虫剂和其他化学品标准也受到行业游说的严重影响 (1)。”
2008 年，美国环保署将燕麦中草甘膦的法定限量设定为百万分之 30。但 EWG 指出，这些标准是由 EPA 在有关草甘膦致癌性的调查结果发布之前制定的（如世界卫生组织和全球草甘膦研究的标准）。 EPA 的标准也早在陪审团判给一名在起诉孟山都后被诊断出患有致命癌症的男子赔偿数百万美元之前就已经确定了。
截至 2017 年 7 月，加州环境保护署的环境健康危害评估办公室 (OEHHA) 还将草甘膦列为第 65 号提案中已知的致癌化学物质，该提案要求在可能含有潜在致癌成分的消费品上贴上警告标签。
据 EWG 称，“OEHHA 提出了一个所谓的草甘膦无显着风险水平，即平均体重约为 154 磅的成年人每天 1.1 毫克。该暴露水平比环境保护署设定的安全水平低 60 倍以上 (2)。”
接触 OEHHA 风险水平的草甘膦会使成年人患癌症的风险为 100,000 分之一。然而，EWG 指出，为了保护最脆弱的儿童和胎儿，可能需要额外十倍的安全边际。考虑到这一点，几乎EWG 测试的所有食品都可能损害人类健康 .
“有了这个额外的儿童健康安全因素，EWG 计算出，每天摄入 0.01 毫克草甘膦会导致百万分之一的癌症风险。要达到这个最大剂量，一个人只需要吃一份 60 克草甘膦含量为十亿分之 160 或 ppb 的食物。
EWG 研究中的大多数常规燕麦产品样本超过 160 ppb，这意味着这些产品的单份将超过 EWG 的健康基准……
EPA 计算得出，1 至 2 岁儿童的 [草甘膦] 暴露量可能最高，其水平是加州无重大风险水平的两倍，是 EWG 健康基准的 230 倍（ 3 )。”
早餐食品中的草甘膦
在最近的测试中，EWG 委托 Anresco Laboratories 测试一系列燕麦产品。其中包括谷类食品、小吃店、格兰诺拉麦片和速溶燕麦。在测试的 28 种产品中，草甘膦含量最高的产品包括 (4)：
– Quaker Simply Granola Oats (862 ppb)
– Quaker Instant Oatmeal Cinnamon &Spice (128 ppb)
– Quaker Instant Oatmeal Apples &Cinnamon (543 ppb)
– Quaker Real Medleys Super Grains Banana核桃 (608 ppb)
– 桂格隔夜燕麦葡萄干核桃和蜂蜜天堂 (1029 ppb)
– 桂格隔夜燕麦加奇亚籽 (1799 ppb)
– 桂格燕麦方块红糖 (2746 ppb)
– Quaker Oatmeal Squares Honey Nut (2837 ppb)
– Apple Cinnamon Cheerios (868 ppb)
– Very Berry Cheerios (810 ppb)
– Chocolate Cheerios (826 ppb) )
– 磨砂麦片 (893 ppb)
– 果味麦片 (618 ppb)
– 蜂蜜坚果麦片 (894 ppb)
– 麦片燕麦脆肉桂 (1171 ppb)
– Quaker Chewy S'mores (572 ppb)
– Quaker Chewy Peanut Butter Chocolate Chip (625 ppb)
– Quaker Breakfast Squares Soft Baked Bars Peanut Butter (1014 ppb)
– Quaker Breakfast Flats Crispy Snack Bars 蔓越莓杏仁 (894 ppb)
测试产品中的草甘膦含量远高于 EWG 160 ppb 的安全标准（除了桂格速溶燕麦肉桂和香料，接近 128 ppb）。 Quaker Oatmeal Squares 早餐麦片中的草甘膦含量 高出 18 倍 高于 EWG 设定的基准。
EWG 建议 EPA 开始限制允许在燕麦中残留的草甘膦，并禁止使用草甘膦作为干燥剂（收获前干燥剂），以保护我们自己和我们的孩子。
有关食物中草甘膦的完整列表，请在此处查看我的文章（其中包括 EWG 进行的第一轮测试，以及由不同组织测试的大量其他食品）。
如果您担心体内的草甘膦浓度，请阅读我关于如何从体内排出草甘膦的文章。
