更新：最后一次更新是 2019 年 6 月 13 日，以反映 5 月下旬 EWG 的最新测试结果。
在孟山都因掩盖其致癌产品农达而被判有罪后，人们对食品中草甘膦的担忧正在上升。自从孟山都被勒令向原告 Dewayne Johnson 支付 2.89 亿美元的赔偿金后，他们就一直受到审查。
就在第一次成功推翻孟山都的试验之后，环境工作组 (EWG) 发布了一份关于食品中草甘膦含量的令人难以忘怀的报告。根据 EWG 委托进行的独立实验室测试，流行的燕麦麦片、燕麦片、格兰诺拉麦片和零食棒都含有大量致癌的除草剂农达。
我们为什么要关注食物中的草甘膦？
草甘膦是流行的除草剂农达中的主要成分。早在2015年，国际癌症研究机构（IARC）发表的一项著名研究就得出结论，草甘膦“可能对人类致癌（1）”。
草甘膦与非霍奇金淋巴瘤之间的联系尤为密切。瑞典研究人员在 2008 年发表的一项研究发现，接触草甘膦使非霍奇金亚型的风险增加三倍 称为小淋巴细胞性淋巴瘤(2)。
2003 年发表的另一项研究表明，使用草甘膦除草剂与非霍奇金淋巴瘤之间存在暗示性联系。受试者使用的杀虫剂越多，非霍奇金淋巴瘤的发病率就越高。使用 9 种农药中的 5 种或以上的受试者“成为 NHL 病例的可能性是对照组的两倍 (3)。”
除了癌症，草甘膦还与许多健康问题有关，如肾脏疾病 (3)、生殖问题 (4)、肝损伤 (5) 和出生缺陷 (6)。
草甘膦还会干扰植物从土壤中吸收养分的能力。草甘膦是一种获得专利的螯合剂，可与土壤中的养分结合，阻止植物吸收它们。它还可以作为一种抗生素 (7)，既可以杀死土壤中的细菌，也可以杀死我们自己的肠道（这两者对植物和人类健康都非常重要）。
不管证据如何，孟山都公司仍表示“草甘膦具有 40 年的安全有效使用历史。在这四个十年的评估中，包括环境保护署 (EPA) 在内的全球专家的压倒性结论是草甘膦可以安全使用。”尽管提起诉讼，但孟山都似乎仍在否认。
含草甘膦的产品和品牌
除了 EWG 关于食品中草甘膦的报告外，其他公司也对日常食品中的草甘膦残留进行了独立测试。 2016 年，食品民主现在！和 Detox Project 委托进行的测试发现，许多美国食品中的草甘膦含量很高——甚至是经过有机或非转基因认证的产品。
以下是包含草甘膦残留物的完整食物清单。我结合了 EWG 发布的报告以及 Food Democracy Now 发布的报告中的数据！和小组的“排毒计划”。
EWG 报告（ 来源 ):
• 格兰诺拉麦片
– 回归自然经典格兰诺拉麦片
– Quaker Simply Granola 燕麦、蜂蜜、葡萄干和杏仁
– 回归自然香蕉核桃格兰诺拉麦片集群
– Nature Valley Granola 蛋白质燕麦和蜂蜜
– KIND 香草，蓝莓簇和亚麻籽
• 即食燕麦
– 巨型即食燕麦片，原味
– 桂格恐龙蛋，红糖，即食燕麦片
– Umpqua 燕麦，枫山核桃
– Market Pantry 即食燕麦片，草莓和奶油
• 燕麦早餐麦片
– Cheerios 烤全麦燕麦麦片
– 幸运符
– Barbara's Multigrain Spoonfuls, Original, Cereal
– Kellogg's Cracklin' Oat Bran oat 麦片
• 小吃店
– KIND Oats &Honey with Toasted Coconut
– Nature Valley Crunchy Granola Bars, Oats 'n Honey
– Quaker Chewy Chocolate Chip Granola bar
– Kellogg's Nutrigrain Soft Baked Breakfast Bars,草莓
• 全燕麦
– Quaker 钢切燕麦
– Quaker 老式燕麦
– Bob's Red Mill 钢切燕麦
– Nature's Path Organic 老式有机燕麦
– Whole Foods Bulk Bin传统燕麦片
– Bob's Red Mill 有机老式燕麦片（4 个样品测试）
专家工作组第二份报告（ 来源 ):
– Quaker Simply Granola Oats
– Quaker Instant Oatmeal Cinnamon &Spice
– Quaker Instant Oatmeal Apples &Cinnamon
– Quaker Real Medleys Super Grains Banana Walnut
– Quaker Overnight Oats Raisin Walnut &蜂蜜天堂
– 桂格隔夜燕麦不加奇亚籽
– 桂格燕麦方块红糖
– 桂格燕麦方块蜂蜜坚果
– 苹果肉桂麦片
– 非常浆果麦片
– 巧克力麦片
– 磨砂麦片
– 果味麦片
– 蜂蜜坚果麦片
– 麦片燕麦脆肉桂
– Quaker Chewy S'mores
– 桂格耐嚼花生酱巧克力片
– 桂格早餐方块软烤棒花生酱
– 桂格早餐平底脆点心棒蔓越莓杏仁
专家工作组第三次报告（ 来源 ):
– Honey Nut Cheerios Medley Crunch
– Cheerios 烤全麦燕麦麦片
– Nature Valley 脆脆燕麦棒，枫红糖
– Nature Valley 格兰诺拉麦片杯，杏仁黄油
– 巧克力花生黄油麦片
– Nature Valley 烤燕麦片
– Nature Valley 脆脆燕麦棒、燕麦和蜂蜜
– Nature Valley 脆脆燕麦棒、花生酱
– Nature Valley 格兰诺拉麦片杯、花生黄油巧克力
– Cheerios Oat Crunch Cinnamon
– Nature Valley Fruit &Nut Chewy Trail Mix Granola Bars, 黑巧克力樱桃
– Nature Valley Granola 蛋白燕麦和黑巧克力
– 多种谷物Cheerios
– 自然谷软烤燕麦片，蓝莓
– 纤维一粒燕麦葡萄干软烤饼干
– 自然谷格兰诺拉麦片花生酱奶油和松脆
– 自然谷饼干与杏仁黄油
– Nature Valley Sweet &Salty Nut 格兰诺拉麦片棒、腰果
– Honey Nut Cheerios
– Nature Valley Soft-Baked Oatmeal Squa res、肉桂红糖
– Nature Valley Fruit &Nut Chewy Trail Mix Granola Bars、Dark Chocolate &Nut
美国的妈妈们（ 来源 ):
– Tropicana 橙汁
– Minute Maid 橙汁
– Stater Bros 橙汁
– Signature Farms 橙汁
– Kirkland 橙汁
食品民主现在！和排毒计划（ 来源 ):
– Original Cheerios
– Honey Nut Cheerios
– Wheaties
– Trix
– Annie's Gluten Free Bunny Cookies Cocoa &Vanilla
– Kellog's Corn Flakes
– Kellog's葡萄干麸皮
– Kashi Organic Promise
– Kellog's Special K
– Kellog's Frosted Flakes
– Cheez-It Original
– Cheez-It 全麦
–喀什软烤饼干、燕麦片、黑巧克力
– 丽兹饼干
– Triscuit 饼干
– 奥利奥原味
– 奥利奥双层巧克力夹心饼干
– 奥利奥双层黄金三明治饼干
– Stacy's Simply Naked Pita Chips (Frito-Lay)
– Lay's:Kettle Cooked Original
– Doritos:Cool Ranch
– Fritos (Original) (100% Whole Gray) )
– 金鱼饼干原味 (Pepperidge Farm)
– 金鱼饼干颜色
– 金鱼饼干全麦
– 小黛比燕麦奶油馅饼
– 无麸质燕麦饼干
br />– 365 有机金圆形饼干
– 回归自然脆切达饼干
Mom's Across America 葡萄酒样品（来源）：
– 加洛
– 贝灵哲
– 蒙大维
– 赤脚
– 萨特之家
美国PIRG 葡萄酒和啤酒样品（来源）：
葡萄酒
– Sutter Home Merlot
– Beringer Founders Estates Moscato
– Barefoot Cabernet Sauvignon
– Inkarri Malbec：有机认证
– Frey 有机天然白
啤酒
– 青岛啤酒
– Coors Light
– Miller Lite
– 百威
– Corona Extra
– 喜力
– Guinness Draught
– Stella Artois
– Ace Perry Hard Cider
– Sierra Nevada Pale Ale
– 新比利时 Fat Tire Amber Ale
– Sam Adams 新英格兰 IPA
– Stella Artois Cidre
– Samuel Smith 的有机啤酒
其他品牌/产品和杂项：
– Ben &Jerry's Ice Creams（来源）
– 卫生棉条（来源）
– 非有机棉服装产品（来源）
– 雨水（来源）
– 地下水供应（来源） )
如何避免食品中的草甘膦
草甘膦污染物不能通过洗涤去除（它在植物生长时被吸收到植物中）。它也不会因烹饪或烘烤而分解。
为了避免食物中含有草甘膦，请遵循以下几点：
1.始终寻找经过验证的非转基因项目
如果您购买的是加工食品（即盒装、袋装或罐装食品），您可以通过查找非转基因项目验证符号（见下文）来确保它不含转基因成分。然而，仅仅因为某些东西经过非转基因验证并不意味着它不一定不含草甘膦。草甘膦是一种除草剂，从小麦、燕麦到橙子和葡萄都可以喷洒。
确保您的产品不含转基因和草甘膦的最佳方法是寻找有机产品 带有此非转基因验证标签。这样，您就知道自己吃的是好产品。
2。有机认证优于非有机
通过购买经过认证的有机食品，您可以放心，您的食品不含任何含草甘膦的化学物质。不幸的是，草甘膦的使用如此猖獗，以至于一些有机食品可能含有少量的草甘膦残留 .有害的除草剂漂移会传播很远，尤其是在早晨喷洒时，当喷雾挂起并随着气团在田间移动时（由于气温差异）（8）。草甘膦也会泄漏到流域中，这意味着它会传播很远，并且会污染周围的有机田。
这可能就是为什么 Bob's Red Mill 有机燕麦被发现含有少量草甘膦残留物的原因。他们对此有何回应？
“因为我们 Bob's Red Mill 致力于为我们所有的客户提供天然、健康的产品，无论是有机的还是传统的，我们已经直接询问农民和供应商，以确定供应我们产品的农民是否使用了草甘膦干燥剂。我们的大部分传统小麦都生长在太平洋西北部的家乡附近，那里的生长季节通常较长，因此很少使用干燥的做法。我们被告知干燥不是我们个体农民使用的一种做法。然而，小麦行业有时使用的种植、收获和公共储存做法几乎不可能，但是，我们的多源供应商几乎不可能保证草甘膦干燥的做法不适用于供应商出售给我们的所有常规小麦.但是，我们能够向我们的客户保证，草甘膦干燥不是用于我们的有机产品的做法，因为在任何时候都不允许在我们的有机种植成分的种植中使用草甘膦。希望确定没有使用草甘膦的客户可能希望从我们广泛的经过认证的有机产品系列中进行选择。” （来源）
然后他们继续说：“但是，我们能够向我们的客户保证，草甘膦干燥不是用于我们的有机产品的做法，因为在任何时候都不允许在我们的有机种植成分的种植中使用草甘膦.希望确定没有使用过草甘膦的客户可能希望从我们广泛的有机认证产品系列中进行选择。”
然而，他们的有机产品确实 如上述研究中所指出的，含有草甘膦。因此，鲍勃的红磨坊正面临联邦集体诉讼。
好消息是，与传统食品相比，有机食品中草甘膦的含量要低得多。这个例子并不意味着有机产品不好。 Bob's Red Mill 在有机产品方面没有认真对待他们的标准，所以我们所能做的就是希望其他公司也这样做。
<强>3。发展自己的市场和农贸市场
确保您的食物不含草甘膦的另一种好方法是种植自己的食物（或从您在农贸市场信任的农民那里采购）。通过自己种植食物，您会感觉更加自力更生，这是一种超级棒的感觉。您还将与所吃的食物产生更多的联系，因为您会感激种植南瓜或西红柿所花费的时间！
4.寻找无草甘膦残留标签
Detox Project 是一个研究和认证平台，它使用 FDA 注册的食品测试实验室来测试有毒化学物质，推出了他们自己的“无草甘膦残留”标签。该标签提供了更高的透明度，并向购买者保证他们购买的食品中没有任何草甘膦。虽然这些标签不是主流，但 Detox Project 正在与食品制造商和杂货连锁店合作，以便在更多产品上使用这个标签。
