许多关于椰子油的误解出现了，尤其是在他们自 1980 年代中期以来将其批评为阻塞动脉的恶棍之后。但问题是，这些怀疑论者和批评者不使用椰子油，那么他们的说法能有多真实呢？
你为什么要听他们的神话？你不妨听听一个实际使用和服用椰子油超过 10 年的人——我的真相。让我们深入研究。
误区 1：椰子油阻塞动脉
当人们希望开始吃椰子油时，我得到了很多，但他们仍然有些怀疑，并希望得到多年来服用大量椰子油且没有心脏病迹象的人的保证。
当然，我向他们保证椰子油根本不会阻塞动脉。看我，我就是最好的证据！
人们误解椰子油阻塞动脉的原因是因为他们倾向于将椰子油中的饱和脂肪与动物肉中的饱和脂肪联系起来。不过还是有很大区别的。
椰子油中的饱和脂肪以中链为主，而动物肉中的饱和脂肪以长链为主。
长链饱和脂肪很难消化和分解，因此它们通常会进入你的脂肪储存。它们还促进血小板粘性，从而导致血栓形成。血凝块可能导致心脏病。这就是为什么动物饱和脂肪对健康如此危险的原因。
另一方面，中链饱和脂肪很容易消化和代谢，成为我们身体的能量。它们根本没有时间在我们的血液中停留足够长的时间来凝结血液和阻塞动脉。
误区 #2：当它看起来多云时，椰子油会变质
椰子油含有 80-90% 的饱和脂肪，不会促进氧化，因此不会轻易变质。
你注意到周围的温度了吗？
椰子油在 76 °F (24 °C) 以下开始凝固，在这些温度下，您将开始看到油内形成柔软的雪块。如果温度进一步下降，整个椰子油就会变成雪白的，像石头一样坚硬。
只需加热油，您就会看到浑浊的外观消失在稀薄的空气中。
误区 #3：少吃椰子油……毕竟它是一种脂肪
我不这样做。我全心全意地吃椰子油，而且我的身体可以接受它。少吃太可惜了，因为它对提高免疫力和新陈代谢真的有很大帮助。
然而，它仍然是一种脂肪，每克摄入的热量约为 9 卡路里。因此，为了确保您不会过多摄入导致体重增加的卡路里，而不是节食，而是在将椰子油加入饮食时减少其他食物。
如果你吃椰子油是为了减肥，那么你应该多吃椰子油，这样你就可以摆脱更多不需要的身体脂肪。
但正如刚才所说，当你增加椰子油的摄入量时，你必须减少其他食物的摄入量，以防止摄入过多。
误解 #4：椰子油对皮肤有益，因为它含有大量的维生素 E
维生素 E 对皮肤有益，椰子油也是如此。但椰子油不含那么多维生素E。只有微量。真的。
椰子油对皮肤有益的原因在于它的抗菌特性、饱和脂肪和中链脂肪酸的含量。让我给你一个简要的纲要。
它的抗菌特性有助于保护我们的皮肤免受有害细菌的侵害。至于饱和脂肪，它们可以消除自由基反应，使我们的皮肤保持紧致和光滑。它的中链脂肪酸有助于排出毒素，并迅速用新细胞替换死细胞，使我们的皮肤看起来更健康，更容光焕发。
看？这就是椰子油如何有益于我们的皮肤。与维生素E无关。
误区 #5：精制椰子油不好
精致的东西并不意味着它们是坏的。这种说法尤其适用于椰子油。
当然，如果你比较初榨和精制椰子油，精制椰子油在健康益处方面总是次要的。
但如果你是用来护肤的，那你可能会像我一样爱上精制椰子油。
我曾经将初榨椰子油涂在皮肤上。但是在尝试了精制椰子油之后，我开始在皮肤上使用它而不是初榨椰子油，因为它吸收得更快。
更重要的是，当您将精制椰子油与其他植物油（如红花油、花生油、芝麻油、葵花籽油等）进行比较时，我想说，精制椰子油在这种情况下肯定效果更好。这是因为即使经过精制，它仍然主要含有饱和脂肪，对氧化反应的可能性要小得多，这对您的健康有益。
哦，记得选择有机精炼椰子油，这样你就可以安全地以任何你想要的方式使用它。
