预计超过 40% 的人在其一生中的某个时间点会患上癌症 (1)，因此我们必须注意我们放入体内的物质。
有大量证据表明，我们所吃的食物在很大程度上影响了我们与癌症的斗争。但是你实际上有多少抗癌食物 天天吃吗？
癌症的根本原因
大多数肿瘤的形成是由体内炎症引发的，炎症会促进癌症的进展和生长。这也可以通过在饮食中加入更多的碱性食物和具有高 ORAC 值（一种食物总抗氧化能力的衡量标准）的食物来保持微碱性的 pH 值。
富含抗氧化剂和天然碱性的食物会减少体内炎症，从而降低患癌症的机会。
事实上，许多研究表明，仅通过健康的生活方式和饮食就可以预防超过 30-40% 的各种癌症 (2)。其他来源声称这个数字要高得多，超过 75% 的癌症相关病例与生活方式有关。
癌症预防策略
如果您想降低患癌症的风险，或在目前受到影响的情况下与癌症抗争，那么必须采用以下生活方式技巧。
首先，您应该避免转基因食品，并尽可能选择有机食品。此外，以生食形式食用至少 50-70% 的食物会使您的身体处于高碱性状态——我在这里说的不是动物产品，我说的是植物性食物。增加对成熟水果、绿叶蔬菜和草本植物、蔬菜以及浸泡和发芽的坚果和种子等植物性食物的食用量对于任何试图抗击癌症或以任何方式预防癌症的人来说都是必须做的。
消除所有加工食品和垃圾食品，如苏打水、饼干、蛋糕、糖果、巧克力棒、快餐、薯条等，并考虑将动物产品摄入量降至最低。锻炼还有助于增强免疫系统，而来自阳光的维生素 D 可以将您患癌症的风险降低一半以上（每天至少 15-30 分钟在不涂防晒霜的情况下晒太阳）。
适当的睡眠也很重要（每晚 8-9 小时），并喝大量新鲜、过滤或泉水（最佳选择），这样您每天需要摄入 3-4 升左右。
冥想和呼吸练习等减压技巧也有助于抵御体内疾病。不管你信不信，超过 85% 的疾病都是由压力驱动的！消除所有障碍，学会更多地去爱——变得脆弱、开放，并与周围的人相爱。
更重要的一点应该是减少您对毒素和辐射的接触，例如 X 射线、CT 扫描、杀虫剂、除草剂、家用清洁剂、有毒化妆品等等。如果你不能吃它，不要用它清洁或 戴在身上。
抗癌食品
这是抗癌食物的完整列表。我将概述前 10 种最重要的食物，然后，我将简单列出其余的。
1. Soursop（瓜纳巴纳）
一个简单的 PubMed 搜索 Guanabana（也称为 Graviola——这种水果有很多不同的名字！）将表明这种水果在预防癌症方面很有前景 (3)。已发现它对前列腺癌、肺癌、结肠癌、乳腺癌和胰腺癌细胞系有效。它通过抑制调节癌细胞代谢、细胞周期、存活和转移特性的多种单一途径发挥作用 (4)。
这种神奇的水果不仅抗癌。它还具有抗炎、抗痉挛、抗真菌和抗菌特性。对肝脏、肾脏、甲状腺、胰腺、卵巢、前列腺、肠道、胆囊和阑尾的疾病有帮助，提高化疗患者和艾滋病病毒感染者的免疫防御能力。
2。山竹
这种美味的小水果在其抗癌特性方面经常被忽视。尽管研究还处于早期阶段，但少数研究一直在调查其肿瘤杀伤作用。山竹果皮在称为黄酮的抗氧化剂组中含量最高，即 Alpha Mangostin 和伽玛山竹 .
研究发现，这些抗氧化剂在癌症形成过程的每个阶段选择性地杀死癌症的发展。一项研究发现，山竹提取物有助于抑制肿瘤转移的三个主要步骤——细胞迁移、细胞侵袭和克隆形成 (5)。另一项研究发现，呫吨酮不仅具有抗癌活性，而且还具有破坏耐药癌细胞系的能力 (6).
3.白桦茸
Chaga 含有人类已知的几乎所有食物中最高的 ORAC 值（这意味着它含有大量的抗氧化剂）。这使白桦茸具有惊人的自由基清除活性，有助于杀死其路径中的任何癌细胞。
已经进行了如此多的研究，证明了白桦茸中存在的抗癌活性 (7)。与大多数植物性食物一样，白桦茸以癌细胞为目标，而只留下正常的健康细胞（与旨在杀死体内几乎所有细胞的化学疗法不同）。要吃这种蘑菇，你需要得到白桦茸蘑菇粉，或一大块白桦茸，在水中煮 30 分钟到 1 小时。按需饮用。
4.绿叶蔬菜
绿叶蔬菜是我最喜欢的食物之一，包括在任何抗癌饮食或抗癌食品杂货清单中。羽衣甘蓝、菠菜、羽衣甘蓝、长叶莴苣、芝麻菜、豆瓣菜，应有尽有。它们富含维生素、矿物质、抗氧化剂和酶，包括维生素 C 和β-胡萝卜素这两种主要的抗癌化合物。
它们是硫代葡萄糖苷的天然来源，类似于十字花科蔬菜（如下所述），这使它们能够灭活致癌物质、重新编程癌细胞以使其死亡并防止肿瘤形成和转移。绿叶蔬菜中的硫代葡萄糖苷包括吲哚、硫氰酸盐和异硫氰酸盐 (8)。
5.十字花科蔬菜
十字花科蔬菜是一些最强大的抗癌食物。这包括西兰花、卷心菜、紫甘蓝、球芽甘蓝、白菜和花椰菜。它们都含有化合物萝卜硫素和吲哚-3-甲醇 (I3Cs)，它们是已知的抗癌药。它们有助于身体排毒并防止癌前细胞发展为恶性肿瘤（9）。
6.浆果
所有浆果，无论是蓝莓、草莓、覆盆子、黑莓、枸杞、卡姆果、巴西莓、马基浆果还是金浆果，都具有抗癌特性。它们富含清除自由基的抗氧化剂，有助于保护我们的细胞并降低我们患癌症等疾病的风险。
覆盆子中含量最高的鞣花酸尤其有助于抑制肿瘤的发生，并减缓癌变前癌细胞的生长速度 (10)。
7.姜黄、生姜和大蒜
这些草药是一个强大的三重奏。它们都具有主要的抗炎能力，并且具有抗菌、抗病毒和抗真菌的作用。生姜有助于诱导癌细胞凋亡（“细胞自杀”），而不会影响周围的健康细胞 (11)。它也是减轻恶心和炎性疼痛的好药材。
姜黄含有活性成分姜黄素，有助于预防多种癌症，尤其是乳腺癌和子宫癌。姜黄素可防止致癌酶（如 拓扑异构酶、 这对于癌细胞的复制至关重要），从而降低癌细胞形成和生长的风险 (12)。
大蒜中的硫化合物还可以阻止致癌物质在体内形成，并加速 DNA 修复。它们在引发前列腺、结肠、乳腺癌和肺癌细胞死亡方面特别有用 (13)。
8.石榴
石榴籽的深红色应该是一个明确的迹象，表明这种水果在抗癌方面意义重大。它的抗氧化剂含量超高，许多研究表明它具有抑制癌细胞生长的能力 (14)。构成石榴的化合物会减少肿瘤细胞的血液供应，使它们挨饿，从而减缓癌细胞的繁殖。它们还抑制癌细胞增殖并诱导结肠癌细胞凋亡（细胞死亡）(15)。
以下是更强大的抗癌食物：
– 海菜（海带、紫菜、arame、kombu、dulse 等）
– 西红柿
– 绿茶
– 胡萝卜
– 黑孜然及其油
– 柑橘类水果（橙子、柠檬、酸橙、葡萄柚）
– 菠萝
– 西瓜
– 灵芝
– 鳄梨
– 苹果
– 肉桂
– 洋蓟
– 人参
– 大麻籽
– 奇亚籽
– 红薯
– 甜菜
– 樱桃
–李子
– 可可
– 丁香
– 牛至
