我被问到是素食主义者的一件事是，“你是怎么停止吃奶酪的？”紧随其后的是，“我永远不能放弃奶酪，我太爱它了，我无法停止吃它。”
我也是这么想的，但事实是，我对奶酪上瘾了。
美国人每人消耗超过 35 磅奶酪 ， 每年。无论是搭配饼干还是葡萄酒、披萨、三明治、汉堡、煎蛋卷或沙拉，奶酪都是大多数人拒绝放弃的东西。但考虑到乳制品行业的道德规范以及我们的健康，许多人正试图找到戒烟的方法。然而，一开始可能有点困难，因为我们的大脑确实上瘾了 奶酪。而这一切都要归功于奶酪中的一种叫做酪蛋白的化合物。
什么是酪蛋白？
酪蛋白是一种存在于所有奶制品中的蛋白质，在消化过程中会缓慢分解并转化为酪啡肽。 Casomorphin 是一种天然的吗啡样物质，当它们慢慢进入血液时，它在体内的作用就像鸦片一样。这些阿片类药物会附着在大脑中的阿片类药物受体上，这是成瘾的主要原因，也是人们不断回归的原因。酪蛋白甚至在引起食物成瘾和情绪失衡方面的强度与海洛因相提并论。
不仅如此，酪蛋白还会对消化道造成巨大压力，从而导致粘液产生、消化问题、呼吸系统问题以及痤疮、牛皮癣、湿疹、皮疹和其他皮炎类型等皮肤问题。
根据《中国研究》一书的作者 T. Colin Campbell 博士的说法，酪蛋白是迄今为止发现的最相关的癌症促进剂。这与奶酪（和其他乳制品）中的乳糖、动物蛋白和饱和脂肪相结合，会触发体内的 IGF-1，这与几种不同的癌症有关。
5 个简单的步骤让你对奶酪上瘾
1。吃足够的正确食物
如果你吃足够的正确食物，你的奶酪上瘾会更容易戒掉。用真正的、完整的植物性食物来满足你的渴望，尤其是深绿色的叶菜，它们富含钙和其他维生素和矿物质，可以关闭饥饿信号，为你的身体提供真正想要和需要的东西。
2。意志力
我的身体只用了 1 周的时间就完全没有对奶酪上瘾。我实际上完全忘记了它。人们可能需要更长的时间，但通常 2 周就足够了。前几天会很辛苦，但如果你坚持自己的意图，知道自己对身体好，那你就可以做到！
3。摆脱所有奶酪产品
就像有人试图变得健康和减肥一样，摆脱家中引发你渴望的东西是关键。这就是为什么当你决定放弃奶酪产品，摆脱所有 你家的奶酪是必须的。如果您真的想摆脱奶酪成瘾，那么摆脱所有包含乳制品相关成分的产品将是您成功的关键。如果您与其他人住在一起，请让他们知道您正在这样做，这样您就可以向他们寻求一些情感支持。
4。问问自己为什么
你为什么要放弃奶酪？是为了道德，更好的消化，更好的皮肤，减肥，还是以上所有？一旦你设定了你的意图，你就会有一个努力的目标，你重新回到以前的奶制品饮食方式的机会就会减少。当我放弃乳制品时，我的消化和皮肤得到了显着改善，这是我坚持放弃它的主要原因（第二个原因是它背后的可怕伦理）。
5。尝试奶酪替代品
那里有很多奶酪替代品——我建议尽量远离大豆奶酪，坚持使用 Daiya 等公司生产的奶酪或米浆制成的奶酪。还有很多口味可供选择，例如 Harvest Smoked Cheddar 和 Spicy Pepper Jack。
如果您需要更多理由放弃奶酪和其他乳制品，请查看我写的这篇关于乳制品对身体的健康影响的文章——这是必读的！
来源：
https://www.onegreenplanet.org/natural-health/casein-dairy-protein-and-your-health/
https://www.doctoroz.com/article/brain-hijackers-4-most- addictive-foods?page=1
https://www.medical-hypotheses.com/article/S0306-9877(97)90110-9/abstract
