典型的海鲜大餐。图片来源：法哈德·易卜拉欣扎德
作为温室气体 (GHG) 排放的主要来源，食品生产长期以来一直在气候变化讨论中占据重要位置。写作生物科学 ，阿德莱德大学的 Alice Jones 以及该大学和大自然保护协会的一个国际科学家团队讨论了海洋水产养殖或海水养殖在可持续地养活不断增长的人口方面的潜力。
作者说，海水养殖已经占人们消费的水生动物产品的 52%，这些产品可能提供一种提供高蛋白食品的方法，而不会产生同等陆生产品的高碳足迹。 “水产养殖生产的每单位蛋白质的温室气体排放量通常与大多数畜牧生产相比是有利的，”琼斯及其同事说。海水养殖对气候友好的一个主要因素是，与放牧不同，它不需要大量的土地利用变化，例如夷为平地热带雨林来为牛腾出空间。
为了进一步提高海水养殖的可持续性优势，作者描述了可以减少其排放的方法。例如，Jones 及其同事说，供应链有机会改进，可以将海水养殖产品运输给消费者，从而显着改善温室气体排放量。海水养殖的区域市场也将有所帮助，并带来更大的粮食安全。在海水养殖场本身，改善碳分布的机会比比皆是，例如“将双壳类与海藻共同养殖，这可以净减少二氧化碳排放量，以及将海藻或双壳类共同养殖喂养有鳍鱼”。这组作者说，这些措施将导致更多地吸收多余的营养物质，减少富营养化，并最终减少已经储存碳的退化栖息地。
作者最后希望他们将海水养殖与其相关的环境效益（例如温室气体减排计划）相结合的努力能够“支持气候友好型海水养殖实践的发展，从而产生可持续的生态、社会和经济成果。”
参考：“气候友好型海鲜：海洋水产养殖中减排和碳捕获的潜力”，作者：Alice R Jones、Heidi K Alleway、Dominic McAfee、Patrick Reis-Santos、Seth J Theuerkauf 和 Robert C Jones，2022 年 1 月 25 日，生物科学 .
DOI：10.1093/biosci/biab126
