用强效增强免疫力的食物和草药增强免疫力
添加香草和香料是一种简单的方法，可以增加食物的多样性和增加食物的风味，同时还能增强食物的免疫增强特性。草药通常是用于烹饪或药用的叶子、根和茎。香料通常来自树皮或种子，具有强烈的芳香，并且通常以小得多的量添加到菜肴中。我们常见的大多数草药和香料都起源于亚洲或地中海地区，在制造药物或补充剂之前，许多人在这些地区被称为治疗食品和增强免疫力的民间疗法。对这些增强免疫力的食物和草药的科学研究和分析提供了可衡量的证据，证明这些草药和香料如何或是否具有任何治愈能力。然而，对这些植物的大型临床研究仍然相对较少，因此我们谨慎地提供以下饮食建议。作为膳食中的美味添加物，可能没有风险。这些增强免疫力的食物、草药和香料可以简单地为您的膳食调味，或者在必要时可以作为营养补充剂服用。一般来说，它们提供抗氧化和/或抗炎功能——这两者对于良好的免疫健康都是必不可少的。但如果您将它们作为补充剂食用，请谨慎行事。许多具有抗炎和抗氧化活性的物质可以改变血液凝固，一些草药可以与处方药相互作用。
增强免疫力的食物和草药可以帮助身体并缓解各种疾病的症状，但由于这不是一篇关于草药的文章，我们对那些可以提高您的免疫功能和您的免疫功能的草药和香料进行了简单的基本回顾。膳食。在这里，我们为您的晚餐和免疫健康提供了一些建议。
1。辣椒
辣辣椒是茄科的一员，包括土豆、西红柿、其他辣椒和茄子。辣椒果实中的产热成分是辣椒素，含有辣椒素的贴剂或凝胶可用于缓解局部疼痛。事实证明，辣椒素是炎症过程中产生的疼痛物质 P 的有效抑制剂。神经元释放的物质 P 会加重疼痛感。辣椒也是强大的抗氧化剂，正如您对鲜红色所期望的那样。请记住，大多数色素含量较高的食物都含有抗氧化剂。
少量使用的辣椒可刺激血液循环并刺激分泌物清除鼻塞，使其成为极好的免疫增强食品。有些人在他们的袜子里撒一点辣椒粉，在寒冷的天气里温暖他们的脚，或者以胶囊的形式服用，以获得温暖的效果。此外，在您知道自己的敏感程度之前，请谨慎使用辣椒、辣椒甚至黑胡椒的用量。有些人非常敏感和反应灵敏，或者不喜欢辣椒产生的温暖或炎热的感觉。
2。肉桂
肉桂来自亚洲生长的一种热带常绿乔木的干燥树皮。在北美更常见的肉桂来自相关的肉桂树。它有助于预防感染并可能刺激免疫活动，使其成为您的免疫增强草药和香料系列中受欢迎且美味的补充。有大量研究表明，肉桂可以通过阻止细胞膜释放炎性脂肪酸来防止血小板聚集。它还抑制其他炎症物质的形成。一些研究表明它有助于调节血糖（炎症的一个因素），具有抗氧化活性，并可能减轻疼痛。在你的早餐燕麦片上试试。
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丁香酚（丁香油）作为局部镇痛剂广泛用于牙科，因此您可能已经熟悉丁香的气味和味道。丁香既是一种抗炎剂，又是抗氧化剂，它甜美芬芳的免疫增强丁香已被用于预防牙龈疼痛——此外还赋予姜饼和印度饮料 chai 其标志性的香气和风味。
4。大蒜
这种强效辛辣的烹饪主食提供防腐和抗氧化活性。在一项研究中，大蒜被证明可以预防感冒或至少缩短症状的持续时间，使其成为一种重要的免疫增强食物。大蒜素是一种在大蒜和洋葱中发现的强效硫化合物，具有强烈的刺激性香气，并支持抗氧化和抗炎活性。
自制大蒜油
将 5 到 10 瓣大蒜切碎，放入一小瓶橄榄油中，或者将 4 到 8 盎司橄榄油倒在碗或容器中的大蒜上。让它静置几天，让大蒜浸入油中，然后把它放在冰箱里几天。您也可以在油中添加其他草药，如迷迭香。用它做饭或擦在胸前，可以缓解咳嗽和充血。
注意： 不要将大蒜在室温下存放在油中超过一两天，因为油中的大蒜混合物可能会导致一些细菌过度生长，肉毒杆菌中毒的生长是最大的问题。
5。姜
生姜植物的刺激性根以类似于阿司匹林的方式减少炎症，它是一种抗细菌和真菌的抗菌剂，使其成为一种关键的免疫增强食物。一些水手、孕妇和接受化疗的人发现生姜有助于预防或缓解恶心和晕车。恶心和呕吐是由中枢神经系统控制并受心理问题影响的复杂过程。研究表明结果喜忧参半，尤其是化疗引起的恶心，尽管生姜减轻了其严重程度。它已被证明有助于预防怀孕孕吐。它还有助于体内的循环和热量产生。姜很容易以姜汁汽水、胶囊和蜜饯形式获得。
新鲜生姜可以使您烹饪或饮用的任何食物的味道更加鲜活，因此可以在早晨的燕麦片或晚上的炒菜中尝试一下。或者使用新鲜磨碎的生姜泡茶，作为一种绝妙的感冒药。如果您正在服用血液稀释剂或阿司匹林，请避免使用生姜。
6。甘草
大多数人认为甘草是一种耐嚼的糖果，但它的健康益处可以追溯到远古时代。甘草是另一种根，已被证明具有强大的可的松样活性，这意味着它可以帮助减少免疫反应和炎症，这就是为什么它被尊为数千年来的免疫增强药草。它在肠道中效果很好，可以减轻胃部发炎的症状。研究表明，在药用剂量下，它具有抗菌和抗氧化作用。
7。香菇
这种真菌已在中药中使用了 6,000 多年，为您的抗炎功能提供了另一种美味和促进健康的食物。这种蘑菇通过防止免疫细胞粘在血管的薄壁上来降低患心脏病的可能性（粘性是炎症的结果），使其成为一种独特但重要的免疫增强食物。香菇富含维生素 B 和 D，应轻轻炒几分钟以增强其风味。将干香菇浸泡几分钟，然后冲洗干净；水合后它们会煮得更好。在鸡汤或蔬菜炒菜中加入一些，以获得更多风味和免疫支持。在药用水平上，香菇提取物可以抑制和激活免疫功能，因此在大量补充之前咨询您的保健医生。
8。洋葱
这种美味、用途广泛的膳食添加剂含有多种增强免疫力的化学成分。一种是槲皮素，一种生物类黄酮，也存在于红酒、绿茶、苹果、浆果和荞麦中。槲皮素不仅具有抗炎和抗氧化剂的作用，还具有抗组胺剂的作用。每天吃洋葱。
9。牛至
牛至是一种强大的抗菌药草，可有效治疗一些真菌、细菌和寄生虫感染，使其成为一种很好的免疫增强药草，可以放在手边或在花园里种植。牛至比苹果、橙子或蓝莓具有更多的抗氧化活性！流行的调味料常用于意大利菜肴，如比萨饼、意大利面和意大利蔬菜通心粉汤。
10.迷迭香
迷迭香高度芳香的针状叶子含有促进循环、改善消化和抗炎的物质。一些研究表明它可能会降低哮喘发作的严重程度。在动物研究中，一种由迷迭香叶制成的提取物被证明具有强大且可测量的抗氧化和抗炎作用。在佛罗里达大学的一项研究中，从 10 人中分离出的白细胞与过氧化氢一起孵育，过氧化氢会对 DNA 造成氧化损伤。食用迷迭香（或生姜或姜黄）胶囊一周的人的血细胞可以免受这种氧化损伤。迷迭香还降低了细胞中的炎症标志物。迷迭香在世界许多地方广泛生长，是一种易于增强免疫力的草本植物，可在手边晒干或新鲜种植在盆中。
11.百里香
感恩节的馅料，带有百里香和洋葱的香味，实际上可以保护我们在假期免受感染。百里香含有一些与牛至相同的成分，并且百里香酚含量特别高，这使百里香具有抗细菌和真菌的抗菌特性，这就是为什么它是一流的免疫增强食品。百里香也是一种抗氧化剂，已被证明可以防止人类淋巴细胞中 DNA 的氧化损伤。换句话说，它保护基因。它还含有槲皮素，存在于洋葱中，可抑制组胺。
12.姜黄（姜黄素）
微苦、明亮的橙黄色姜黄根含有姜黄素，这是咖喱的主要成分。姜黄素因其强烈的黄色（想想芥末色）而被使用，它是一种强大的抗炎药，可以保护肝脏免受毒素的侵害。初步研究表明，它可以延缓阿尔茨海默病的发作，减轻类风湿性关节炎的疼痛和炎症，甚至预防某些癌症，这就是为什么它在世界范围内被推崇为一种强大的免疫增强食品。
快速提示： 抗氧化草药含有称为酚类、类黄酮、类胡萝卜素和其他植物化学物质的化学成分。一些例子：辣椒、肉桂、丁香、大蒜、甘草、洋葱、牛至、迷迭香和百里香。除了牛至，所有这些草药和香料都具有抗炎特性。具有抗生素、抗菌或抗真菌活性的草药包括肉桂、大蒜、生姜、甘草、牛至和百里香。
这篇关于增强免疫力的食物和草药的文章摘自 Elson Haas 和 Sondra Barrett 的 Ultimate Immunity:Supercharge Your Body's Natural Healing Powers。
