磷是细胞正常运作、调节钙、强健骨骼和牙齿以及使 ATP（三磷酸腺苷）成为为我们的细胞提供能量的分子所必需的必需营养素。

磷缺乏会导致食欲下降、贫血、肌肉疼痛、骨骼形成不当（佝偻病）、麻木和免疫系统减弱。磷几乎存在于所有食物中，因此很少见。

相反，摄入过多的磷会导致身体将钙从骨骼输送到血液中，以试图恢复平衡。这种钙的转移会削弱骨骼，导致内脏器官钙化，增加心脏病发作和其他血管疾病的风险。

一些科学研究表明，磷更容易从肉制品中吸收，而你只能吸收植物性食物中所含磷的一半。磷的吸收量因人而异，此处仍列出并推荐磷的植物来源。

磷含量高的食物包括鱼、猪肉、豆腐、牛奶、鸡肉、扇贝、扁豆、南瓜子、牛肉和全谷物。磷的每日值 (DV) 为 1250 毫克。 (2)

以下是按常见份量的高磷食物列表，使用含磷食物的完整营养排名按 100 克或 200 卡路里的份量排序。

希望减少磷摄入的慢性肾病患者也可以查看有关低磷食物的文章。

高磷食物清单

更多含磷量高的鱼

• 6 盎司鲑鱼片中含有 45% 的 DV
• 6 盎司鲭鱼片中 38% 的 DV
• 5.3 盎司黑线鳕鱼片中 33% 的 DV

更多的猪肉磷含量高

• 1 杯瘦熏火腿中含有 31% 的 DV
• 1 排排骨中含有 24% 的 DV
• 3 盎司猪里脊肉中含有 20% 的 DV

更多高磷豆制品

• 1 杯豆豉 35% DV
• 1 杯煮熟的绿豆中含有 34% 的 DV
• 一杯 16 盎司豆浆中含有 12% 的 DV

乳制品中磷含量更高

• 一杯 16 盎司全脂牛奶中含有 33% 的 DV
• 每杯低脂酸奶 28% DV
• 每盎司帕尔马干酪 16% DV

更多的家禽高磷

• 6 盎司瘦肉火鸡中 39% 的 DV
• 6 盎司火鸡胸肉中含有 31% 的 DV
• 1 条鸡腿 24% DV

更多的贝类富含磷

• 20 个小蛤蜊 51% DV
• 3 盎司虾中 21% 的 DV
• 3 盎司牡蛎中含有 17% 的 DV

高磷豆类

• 1 杯小白豆中含有 24% 的 DV
• 1 杯优质北方豆中含有 23% 的 DV
• 1 杯鹰嘴豆中含有 22% 的 DV

更多富含磷的坚果和种子

• 1 盎司大麻种子中含有 37% 的 DV
• 1 盎司奇亚籽中含有 20% 的 DV
• 1 盎司巴西坚果中含有 16% 的 DV

更多红肉高磷

• 3 盎司烤牛肉中含有 17% 的 DV
• 3 盎司水牛牛排中含有 17% 的 DV
• 3 盎司炖牛肉中含有 16% 的 DV

更多含磷高的全谷物

• 1 杯燕麦片中含有 14% 的 DV
• 1 杯糙米含 12% DV
• 1 杯全麦面食中含有 12% 的 DV

注意： *虽然麸皮和胚芽（全谷物的成分）的磷含量很高，但它们是以一种称为植素的储存形式，不会被吸收。 (5)。查看所有高磷谷物和高磷早餐麦片。