想知道哪些食物是维生素的最佳来源吗？我们查看了 14 种不同维生素的所有前 10 名列表，包括：维生素 A、B1、B2、B3、B5、B6、B9、B12、C、D、E、K、β-胡萝卜素和番茄红素，并计算了多少次每种食物都出现了。
由于某些维生素是脂溶性的（需要脂肪被吸收），因此肉类、油和奶制品往往是比叶菜或水果更好的来源。维生素含量最高的 15 种食物包括鱼、深色绿叶蔬菜、种子、西兰花、猪肉、牛肉、羊肉、蘑菇、坚果、鸡蛋、甜椒、鳄梨、豌豆、冬瓜和水果。
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高维生素食物清单
1 鱼
鱼类是 14 种必需维生素中 9 种的良好来源。 其中包括维生素 A、B1、B2、B3、B5、B6、B12、D 和 E。在所有鱼类中，金枪鱼和鳟鱼提供的维生素最多，但为了健康饮食，一定要吃各种各样的鱼。2 深色绿叶青菜
深色绿叶蔬菜是 14 种必需维生素中的 8 种的良好来源。 这些包括维生素 A、B2、B3、B6、B9、C、E、K 和 β-胡萝卜素。虽然所有深色绿叶蔬菜都很好，但营养丰富的额外来源包括菠菜和羽衣甘蓝。 3 种子
种子是 14 种必需维生素中 6 种的良好来源。 其中包括维生素 B1、B2、B3、B5、B5、B6 和 E。富含维生素的种子选择包括向日葵和亚麻籽。 4 西兰花
西兰花是 14 种必需维生素中的 6 种的良好来源。 这些包括维生素 A、B9、C、E、K 和 β 胡萝卜素。其他营养丰富的十字花科蔬菜包括球芽甘蓝、卷心菜和花椰菜。 5 猪肉
猪肉是 14 种必需维生素中 6 种的良好来源。 其中包括维生素 B1、B2、B3、B5、B6 和 D。好的猪肉块包括猪排（里脊）和猪肩肉。6 牛肉和羊肉
牛肉和羊肉是 14 种必需维生素中 5 种的良好来源。 这些包括维生素 B2、B3、B5、B6 和 B9。为减少卡路里，建议减少牛肉和羊肉。 7 蘑菇 
蘑菇是 14 种必需维生素中的 4 种的良好来源。 其中包括维生素 B2、B3、B5 和 D。蘑菇营养丰富，同时碳水化合物和卡路里含量低。不错的选择包括 portobello、cremini（纽扣）和香菇。 8 坚果
坚果是 14 种必需维生素中的 4 种的良好来源。 其中包括维生素 B1、B2、B6 和 E。坚果是一种有益心脏健康、降低胆固醇的零食。尽量不要每天超过 1-2 把。坚果的好选择包括杏仁和核桃。 9 鸡蛋
鸡蛋是 14 种必需维生素中的 4 种的良好来源。 其中包括维生素 B2、B5、B12 和 D。虽然鸡蛋现在被认为对心脏有益，但它们的胆固醇含量仍然很高，所以尽量不要每天吃超过 2 个。10 甜椒
甜椒是 14 种必需维生素中的 4 种的良好来源。 这些包括维生素 A 和 C、β-胡萝卜素和番茄红素。甜椒是维生素 C 含量最高的食物之一。五颜六色的红辣椒和黄辣椒比青椒含有更多的 β-胡萝卜素和番茄红素。 11 鳄梨
鳄梨是 14 种必需维生素中的 4 种的良好来源。 其中包括维生素 B5、B6、B9 和 E。鳄梨的热量和脂肪含量很高，因此每天吃的量不要超过 1/2 个大鳄梨或 1 个小鳄梨。 12 青豆
豌豆是 14 种必需维生素中的 4 种的良好来源。 这些包括维生素 A、B1、E 和 β 胡萝卜素。青豆也是一种很好的素食蛋白质来源。 13 冬瓜
胡桃南瓜是 14 种必需维生素中的 4 种的良好来源。 这些包括维生素 A、B1、E 和 β 胡萝卜素。冬南瓜的好选择包括胡桃、橡子南瓜和南瓜。 14 热带水果
热带水果是 14 种必需维生素中 4 种的良好来源。 这些包括维生素 A、B1、E 和番茄红素。红色果肉的水果，如木瓜，是番茄红素的最佳选择。 15 干果
干果是 14 种必需维生素中的 4 种的良好来源。 这些包括维生素 A、B6、K 和 β 胡萝卜素。干果含糖量高，一天尽量不要吃超过1把。
