品尝美味的意大利面南瓜餐就像咬一口历史。根据美国国会图书馆的资料，南瓜是已知最古老的作物之一，在墨西哥等地可以追溯到大约 10,000 年前。他们的受欢迎程度从未真正动摇过。如果您还没有享受这种美味的葫芦，您可能想在听说它的一些主要营养益处时开始。以下是您需要了解的有关意大利面南瓜以及如何将其融入日常膳食的知识。
意大利面南瓜的历史
根据美国国会图书馆的说法，南瓜最有可能用作容器或器具，因为它们的外壳很硬。 “种子和果肉后来成为南美洲和北美洲前哥伦布时期印第安人饮食的重要组成部分。德索托、科罗纳多和卡地亚都在美洲看到了‘瓜’（可能是南瓜）。”
至于名字，“壁球”一词来自“Narragansett 美洲原住民词askutasquash ，意思是生吃或生吃。”虽然意大利面南瓜原产于墨西哥和中美洲，但现在世界各地都有种植。它被归类为与南瓜、胡桃、橡子和熟食一样的冬南瓜。
营养价值
意大利面南瓜富含营养价值。它热量低，富含饱腹感的纤维。继续阅读，了解意大利面南瓜改善整体健康的一些方法。
它富含维生素。
Weis Markets 的营养师 Kimberly Asman 敦促人们在饮食中加入意大利面南瓜，因为它富含维生素 C 和 K。维生素 C 是一种抗氧化剂，这意味着它可以增强你的免疫系统，并随着年龄的增长保护你的记忆力。其他的东西，而维生素 K 有助于正确凝血，对伤口愈合至关重要。
促进消化系统健康。
意大利面南瓜是一种极好的纤维来源，一杯为 2.2 克，或一个人每日纤维需求的 9%。这有助于促进良好的消化系统健康并保持运转。
认证的私人教练和营养师 Josh Schlottman 建议想办法每天加入一些壁球。 “人们应该将它添加到日常饮食中，将其加入沙拉、汤或与其他蔬菜一起烤，”他说。
可改善血压。
根据哈佛的 T.H. Chan公共卫生学院，冬瓜（如意大利面南瓜）富含钾，可以帮助抵消钠对血压的有害影响。专家认为它也可能有助于控制胆固醇。根据发表在人类营养植物食品杂志上的一项研究 , 观察到给健康和糖尿病小鼠服用冬瓜多糖（一种碳水化合物）后胆固醇降低。
何时购买以及如何存放
意大利面南瓜一年四季都可以找到，但最好是在秋季和冬季的季节。切好的意大利面南瓜应保存在冰箱中，并在几天内使用。
冷冻煮熟的意大利面南瓜，让它完全冷却并将其转移到冷冻安全塑料袋或食品储存容器中。通过从袋子中挤出尽可能多的空气来避免冷冻烧伤。冷冻的意大利面南瓜将在冰箱中保存大约七个月。
如何烹饪
阿斯曼建议将南瓜纵向切成两半并去除种子。在里面淋上橄榄油，把南瓜切面朝下放在烤盘上。用叉子在顶部戳几个洞，然后在 400 F 下烤 30 到 40 分钟，直到它变成浅棕色。冷却后，用叉子将南瓜内部的线刮掉。
您还可以将意大利面南瓜放入微波炉中享用。将其纵向切成两半，取出种子，将切好的一面朝下放入 9 x 13 英寸的玻璃烤盘中，然后刺穿皮肤。在烤盘中途加入 1 杯水。加水有助于蒸南瓜并使其变软，这样您就可以轻松拉出“意大利面条串”。微波炉高火15分钟。小心将其从微波炉中取出，因为它会很烫。
食谱
“一旦煮熟，意大利面南瓜就会切成意大利面状的碎片，”阿斯曼解释道。 “它可以单独享用，用橄榄油和你最喜欢的调味料调味，或者像普通意大利面一样淋上意大利面酱。”
真的，意大利面南瓜是一块白板，你可以在上面放上你想要的任何东西。向下滚动以获得一些意大利面南瓜食谱的想法。
意大利面南瓜肉酱
这种丰盛的慢炖肉酱是用熟悉的原料制成的，如碎牛肉、碎西红柿和牛至，但这种酱汁不是在面条上浇头，而是为意大利面南瓜增添了一些风味。最好的部分？您可以在慢炖锅中同时烹制意大利面南瓜和肉酱，这意味着您的准备工作更少，并且易于清理。获取食谱。
意大利面南瓜帕尔马干酪
这道素食友好的菜把意大利面南瓜当作意大利面。蔬菜面条上放着罐装的马力拉酱、乳清干酪、马苏里拉奶酪和磨碎的帕尔马干酪，还有香脆的面包屑。如果你讨厌洗碗，你会很高兴知道你可以用挖空的南瓜作为碗来做这顿舒适的饭菜。获取食谱。
意大利面南瓜砂锅配意大利乳清干酪和菠菜
这种健康的砂锅以意大利面南瓜为基础。葫芦配上意大利乳清干酪、菠菜和马苏里拉奶酪，结果是烤宽面条上充满了蔬菜。获取食谱。
即食锅意大利面南瓜
如果您正在寻找一种“一劳永逸”的餐点，请在速溶锅中准备意大利面南瓜。无需动手的烹饪方法大约需要 20 分钟，并为您留下一个完全煮熟的葫芦，可以直接食用。在上面放上你最喜欢的酱汁，比如自制的香蒜酱，或者一些 Trader Joe 的新松露 Picante Spicy Pasta Sauce。获取食谱。
