蛋白质有什么好处？
蛋白质是一种必需的营养素。它是您肌肉的一部分，各种蛋白质构成您的免疫系统和一些激素。你体内的蛋白质也有助于推动代谢反应。您的身体需要从饮食中获取蛋白质，以获取必要的成分来构建您体内的蛋白质。
蛋白质需要很长时间才能消化，这有助于延缓饥饿，有助于控制体重。吃含有大量蛋白质的瘦肉有助于控制体重，因为它们能饱腹，而且热量相对较低。
蛋白质还可以帮助控制血糖。由于消化需要很长时间，它会减慢进食后葡萄糖释放到血液中的速度，因此血糖不会升高或升高得那么快。在高碳水化合物膳食中添加蛋白质会降低其血糖指数。
此外，一些高蛋白食物与健康益处有关。鱼、豆类、坚果和乳制品都含有宝贵的营养成分，可以降低肥胖和/或其他慢性病（如糖尿病和高血压）的风险。
为什么所有的蛋白质食物都不能算作 Lark 超级食物？
蛋白质，作为一种营养素，都非常相似。但是，它的包装千差万别。鸡胸肉中的蛋白质与意大利辣香肠中的蛋白质基本相同，但意大利辣香肠还提供硝酸盐、钠和饱和脂肪，并且每份的蛋白质更少，热量更高。作为其他示例，蛋白质存在于谷物中，这是一种高碳水化合物的包装，在豆类中是一种高纤维的包装，在坚果中是一种富含纤维和健康脂肪的包装。幸运的是，Lark 应用程序考虑到了这一点。
虽然大多数植物性蛋白质食品营养丰富且对健康有益，但一些动物性蛋白质来源与健康问题有关。肥肉富含饱和脂肪，会增加“坏”的低密度脂蛋白胆固醇和患心脏病的风险。它们与心脏病和某些癌症的风险增加有关。加工过的家禽和红肉，无论是肥肉还是瘦肉，都含有高钠和硝酸盐。消费与心脏病和某些癌症有关，所以你的云雀教练不会把它们计算在内。
蛋白质来源
蛋白质几乎存在于所有食物中，除了水果和纯脂肪，如油和黄油。这些是一些蛋白质含量高的食物。
- 鱼类，例如罗非鱼、鳕鱼、鲷鱼、鲑鱼、凤尾鱼、金枪鱼、大比目鱼、鳟鱼
- 贝类，例如贻贝、牡蛎、虾、蛤蜊
- 鸡肉和火鸡
- 牛肉和猪肉，例如排骨、牛排、碎肉
- 加工肉类，例如鸡肉和火鸡胸肉、意大利辣香肠、博洛尼亚香肠、意大利腊肠、火腿、培根、香肠、热狗、法兰克福香肠
- 鸡蛋和蛋白
- 豆腐、大豆、素食汉堡和其他以大豆为基础的肉类替代品
- 奶酪、酸奶和牛奶。
- 豆类、小扁豆和豌豆
- 坚果、花生和种子。
保持蛋白质健康的提示
- 在大多数膳食和零食中加入一份蛋白质可以降低饥饿感并稳定血糖。
- 美国成年人平均摄入的蛋白质比他们需要的多近 50% [1]，因此无需担心。
- 植物性蛋白质具有健康脂肪和/或膳食纤维等益处，而且天然不含胆固醇。
- 与蛋白质棒和奶昔相比，食物更能填饱肚子，通常含有更少的人造成分。
- 准备工作很重要。面包和油炸蛋白质食物，添加含糖或咸味酱汁，以及制作奶油砂锅菜，都会增加卡路里和不太健康的成分。
- 去除家禽皮和肉中可见的脂肪可以减少卡路里、饱和脂肪和胆固醇。
获得更健康蛋白质的想法
- 用无肉香肠或火鸡培根代替培根或早餐香肠。
- 烤、烤、炖或烤鸡胸肉、虾或鱼，而不是裹面包屑和油炸的选择。
- 烤沙拉三明治或素食汉堡作为无肉星期一的选择，而不是汉堡。
- 在全麦、柔软的玉米饼大小的玉米饼中加入脱脂豆泥、原味酸奶和低脂奶酪，而不是在白色的全尺寸玉米饼中加入牛肉、奶酪、米饭和酸奶油。
- 三明治中的金枪鱼或剩下的鸡胸肉，而不是加工过的肉。
- 用磨碎的火鸡或大豆蛋白代替全脂碎牛肉制作汉堡、辣椒、肉饼、肉丸、炸玉米饼和墨西哥卷饼。
- 自制素食汉堡，几乎可以任意搭配胡萝卜、蘑菇、豆类、豌豆、豆腐、糙米、藜麦、鸡蛋和燕麦。
