像大多数药用蘑菇一样，银耳蘑菇的好处可能是巨大的，但却被低估了。
这种美丽的蘑菇已经在中医中使用了数千年以增强美容效果。它也传统上用于增强免疫系统等等。
然而，今天我们对这种美丽的蘑菇有很多不了解（基于科学）。
尽管如此，你没有理由不享受这种药用蘑菇的好处，当然，除非你对蘑菇过敏！
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是什么让银耳蘑菇与众不同？
银耳蘑菇（银耳 )，又名雪耳或银耳菇，美丽如雪。
被中国传奇美女杨贵妃使用，她将她的年轻外表归功于银耳，雪耳很早就成为了令人垂涎的美容秘诀。
那时候只有皇室才能用得起漂亮的银耳！
虽然大多数蘑菇自然生长在木头或树木上，但雪蘑菇生长在其他类型的蘑菇和真菌上。这使得银耳蘑菇成为一种真菌寄生虫。正因为如此，蘑菇种植者现在了解如何培育这种迷人的蘑菇。
这使得我们现在都可以负担得起银耳。
银耳是一种果冻真菌，它应该为您提供一些关于它如何在体内发挥作用的线索。由于其柔软、湿润的质地，它还能在体内补水。让我们更深入地了解这一点。
银耳蘑菇好处概述
虽然仍然需要对银耳蘑菇进行广泛的研究，但有一些很好的研究来支持它从过去的健康声明。
雪耳的好处可能会随着时间的推移而累积，所以每天使用这些蘑菇是你最好的选择。
根据亚马逊植物研究评论中的一篇研究评论，银耳蘑菇的公认好处是[R]：
- 改善皮肤，减少皱纹
- 更好的记忆/学习
- 降低胆固醇
- 有助于神经损伤修复
- 维持正常血糖
- 减少皮肤和身体的炎症
- 减少慢性咳嗽
- 可能减少癌症
- 有助于保护肝脏
- 减少骨质疏松症的机会
- 改善胃部健康和肠道健康
- 可能有助于减肥
- 有助于保护心血管系统
- 抗衰老作用
研究还表明，银耳蘑菇富含维生素 D、纤维和抗氧化剂，尽管这些营养素的确切数量无法获得 [R]。
皮肤健康
雪菇富含多糖，可增加皮肤的保湿力，从而使其具有保持皮肤美丽的功效[R]。
事实上，很多人说它比透明质酸效果更好。
用于皮肤的银耳蘑菇提取物也很棒，因为它有助于保护皮肤免受来自太阳的有害紫外线辐射。
免疫系统益处
虽然研究还处于早期阶段，但银耳蘑菇的益处可能会通过增加淋巴细胞而扩展到免疫增强作用 [R]。
大多数药用蘑菇确实具有免疫调节特性，因此认为银耳蘑菇也有助于免疫系统并不是一件容易的事。
银耳富含β-葡聚糖，这是一种益生元纤维，具有众所周知的免疫增强特性[R]。
抗炎
银耳蘑菇的另一个好处是它们通过减少一种叫做 NFkB 的化合物来帮助抑制炎症，这种化合物是体内炎症的主要驱动因素 [R]。
更多研究还表明，雪菇有助于抑制炎症，因为它们的抗氧化剂含量高，可以中和自由基 [R]。
血糖
根据一项动物研究 [R]，银耳蘑菇还可能有助于降低代谢综合征和 2 型糖尿病的风险，因为它有助于降低高血糖水平。
虽然需要对人类进行更多研究来证明这种益处，但包括雪耳在内的多种蘑菇有助于改善与糖尿病相关的代谢问题。
心脏健康
大多数蘑菇，包括银耳蘑菇，对我们的循环系统有益，因为它们有助于以健康的方式降低胆固醇和甘油三酯。
银耳富含β-葡聚糖，众所周知，它有助于降低胆固醇水平并支持心脏健康。
通过这种方式，如果将雪耳包括在整体健康饮食中，它们可能有助于预防心脏病。
它们还提供丰富的营养物质，支持健康的血管 [R]。
大脑益处
使用银耳蘑菇也可能有助于保护我们体内的大脑和神经。
一项研究发现，银耳蘑菇提取物降低了 β-淀粉样蛋白的毒性，这种物质可以在患有阿尔茨海默病的人的大脑中积聚 [R]。
另一项早期研究发现，银耳有助于提高大鼠的记忆力 [R]。
消化健康
与其他药用蘑菇一样，银耳蘑菇可以通过抑制肠道炎症来改善消化，甚至可以帮助预防结肠炎 [R]。
令人着迷的是，根据 International Journal of Macromolecules [R] 的研究，银耳还可能有助于改善肠道屏障功能、减轻溃疡性结肠炎症状并减少肠道炎症。
银耳的另一个主要好处是它们可能有助于恢复肠道中的细菌平衡，也称为肠道微生物组 [R]。
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抗衰老
如果您正在寻找抗衰老的好处，银耳蘑菇很难被击败。
在其众多健康益处中，银耳有助于减缓衰老过程，因为它富含抗氧化剂和营养物质。
衰老不仅仅是肤浅的。这就是为什么使用银耳蘑菇粉或口服提取物有助于为身体补充能量的原因。
肺部健康
长期以来被认为是一种肺部滋补品，但与银耳和肺部健康相关的研究仍然很少。
尽管如此，在一项细胞研究 [R] 中，银耳蘑菇提取物仍能够减少肺癌细胞的生长。
我们可以说的是，因为它具有抗氧化特性，它可能确实支持肺部健康。它还支持健康的免疫反应，这意味着它确实可能有助于减少咳嗽。
但是，我们只是不知道到什么程度。
肝脏健康
根据早期研究，银耳有助于减少因毒素引起的肝损伤，也有助于提高肝脏抗氧化水平 [R]。
酚类、三萜类、多糖和肽是药用蘑菇中有助于保护肝组织的一些化合物。
虽然这方面需要更多的研究，但这似乎证实了银耳的民间用途有助于保持肝脏健康。
如何使用
您可以找到干银耳蘑菇，可以在汤中食用，也可以添加到许多菜肴中，包括冰沙和炒菜。
然而，大多数美国人以粉末或胶囊形式补充银耳。
由于雪耳是一种食用菌，因此没有剂量上限，但通常人们每天服用 2 粒胶囊或每天食用 1/4 至 1 茶匙的蘑菇粉。
如果您是银耳新手，请从每天 ¼ 茶匙开始，然后根据需要增加。
副作用
在研究中没有预期或观察到银耳蘑菇的已知副作用，但如果您对蘑菇或真菌过敏，最好避免使用银耳蘑菇。
哪里可以找到银耳
虽然银耳不像灵芝等其他药用蘑菇那么容易找到，但它的日益普及使得许多知名蘑菇种植者都可以轻松获得它。
我能找到的市场上最好的银耳蘑菇是真正的蘑菇银耳提取物胶囊。
该品牌是从 100% 银耳蘑菇中提取的热水，可增强其对体内活性化合物的吸收。
真正的蘑菇也包含蘑菇的所有非水溶性成分。它们经过有机认证、无麸质、非转基因和素食认证。
此外，Real Mushrooms 的银耳含有>10% 的 β-葡聚糖，并具有 100% 纯银耳子实体。这意味着它们也不含添加的淀粉、菌丝体或任何种类的谷物。
每粒药丸含有 500 毫克药丸，并在经过认证的第 3 方实验室进行质量验证。
您还可以在此处获得银耳蘑菇粉：Real Mushrooms 银耳提取物粉，这是将它们添加到冰沙、制作蘑菇咖啡或添加到几乎任何您能想象到的食物中的好方法。
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