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  • 叶酸:食物、功能、您需要多少等

    叶酸:食物、功能、您需要多少等

    叶酸和怀孕齐头并进。这种维生素(也称为叶酸)是婴儿健康发育的关键因素。 什么是叶酸? 叶酸是属于B族维生素的一组水溶性化合物的总称。 叶酸和叶酸通常可以互换使用,但它们实际上是同一种维生素的两种不同形式。叶酸是食物和体内维生素的天然形式;而叶酸是其合成形式,用于补充剂或强化食品。我们的身体从强化食品或补充剂中吸收叶酸的效果明显优于从食物中吸收的叶酸。 叶酸有什么作用? 需要叶酸来帮助我们的细胞生长和繁殖,这使其成为快速生长和发育时期(例如怀孕和婴儿期)的关键维生素。叶酸对于帮助婴儿的颅骨和脊髓发育特别重要,这就是为什么在怀孕前和怀孕期间这种维生素含量低会导致严重的出生缺陷,称为神经管缺陷

  • 那些漫长炎热的夏日健康食谱!

    那些漫长炎热的夏日健康食谱!

    如果您正在寻找健康夏季食谱的新想法,那么您可以轻松获得多种选择。招募您的家人来帮助您计划营养丰富的夏季菜单! 夏季是尝试全家人都可以享受的有趣、健康的夏季食谱的最佳时机。 尝试您以前可能没有考虑过的独特食谱,无论您是在招待朋友和家人,还是只是想优先考虑营养饮食。 当您陷入常规或计划社交聚会时,请使用下面的健康夏季食谱! 需要一些边吗?看看这些健康的配菜! 夏季沙拉食谱 夏季是尝试新的清爽夏季沙拉食谱的理想时间! 以下美味佳肴富含人体必需的营养成分,可以帮助您达到或保持健康体重! 熏鸭覆盆子核桃沙拉 这种富含蛋白质的烟熏鸭沙拉食谱是优化营养和满足饥饿感的完美方式,而且不会产生额

  • 西瓜营养 101:这种提神水果的指南

    西瓜营养 101:这种提神水果的指南

    没有什么比咬一片多汁的西瓜更能让人尖叫“夏天”了,即使那个季节早已过去。 由于其甜味和高含水量,西瓜在每次野餐和池畔烧烤中都占有一席之地。 不过,这种甜瓜的作用远不止表面上看到的那样。 继续阅读以了解西瓜的营养,发现西瓜的好处,并了解为什么它应该在夏季结束后很长时间成为您饮食的一部分。 西瓜营养成分 以下是美国农业部提供的西瓜营养成分。 1 杯(152 克)西瓜丁含有: 卡路里: 46 蛋白质: 1克 脂肪: 0克 碳水化合物: 12 克 纤维: 1克 维生素 C: 12 毫克,即女性(31-50 岁)推荐膳食摄入量的 16% 和男性(31-50 岁)每日推荐摄入量的 13%

  • 在食物中添加洋葱的好处

    在食物中添加洋葱的好处

    洋葱已经存在了几个世纪,并被用于许多菜肴中。将它们添加到食物中的好处是巨大的。据 Healthline 称,在食物中添加洋葱有助于改善营养吸收和整体健康。 它们也是为您的菜肴增添风味的好方法,这就是为什么它们经常被添加到许多不同的食物中。这会让你吃的时候感觉很好。 洋葱是一种蔬菜,含有一种叫做烯丙基硫化物的物质,有刺激眼睛的刺鼻气味. “洋葱”这个词是一个古希腊词。 “洋葱”是苦的意思。 它们通常在沙拉中生吃,但也可以与其他食物一起烹制。它们大多在春季和夏季在市场上出售。洋葱热量低,含水量高,有助于消化和防止恶心。 如果您有胃痛,在食物中加入洋葱可以缓解疼痛。在食物中加入洋葱是

  • 什么是 Costco 鸡肉以及为什么 Costco 的鸡肉如此便宜?

    什么是 Costco 鸡肉以及为什么 Costco 的鸡肉如此便宜?

    预计阅读时间:7½ 分钟 便宜的肉是个问题。它只能通过工厂化养殖生产,这对动物和地球造成灾难性后果,并导致人类许多严重的健康问题。美国几乎所有的鸡肉都是工厂化养殖的,包括 Costco 的。 什么是 Costco 鸡肉? Costco 的鸡肉是在烤肉架上烹制的整只鸟的尸体。肉被注入盐溶液以使其特别咸,这是人们渴望的味道。再加上它如此便宜的事实,这种特殊的肉越来越受欢迎。事实上,该公司每年销售近 1 亿只鸟。 Costco 鸡肉从何而来? 在美国,超过 99% 的肉鸡都是在工厂化农场饲养的。这些是高度集约化、机械化的地方——更像是一个“工厂”而不是“农场”——在那里,动物被大规模生产,

  • 纤维素酶

    纤维素酶

    起源 共生细菌产生的纤维素酶存在于反刍动物中,最近出现在绿藻中。 微生物纤维素酶可以从真菌发酵中获得,通常使用 Aspergillus niger 和木霉属 . 功能 纤维素酶有助于将麸皮添加到面包配方中的负面影响降至最低。尽管麸皮是一种非常有价值的营养成分,但麸皮对面包师提出了额外的技术挑战,因为它会高度破坏泡沫结构并限制面筋网络的形成。 在面包中使用纤维素酶可以获得以下属性: 通过释放自由水增加锅流 出色的气体保持力,可实现最佳烤箱弹簧和产品体积 更坚固、更连续的面筋网络,可最大限度地减少气泡聚结 碎屑中的气孔结构更精细、更均匀 与葡萄糖氧化酶有很强的协同作用(在这种情况下,纤维