了解食物过敏与食物敏感性之间的区别很重要。您需要了解食物不耐受的严重程度，才能最大限度地保护您的健康。
例如，根据您的身体对含有乳糖或麸质的食物的负面反应程度，您可能有严重的过敏或轻微的敏感性。当人们真的对食物敏感时，通常会认为他们有过敏症。最好找出一种方法或另一种方法，这样您就可以确切地知道需要调整多少饮食。
当您尝试新的饮食或寻找看起来和感觉更健康的方法时，准确了解您的身体对某些食物的反应至关重要。
尽可能多地了解食物敏感性可确保您在计划不周的用餐后避免令人不适的副作用。当谈到食物过敏与食物敏感性时，了解您何时可能对食物过敏更为重要。严重的过敏反应可能会危及生命。
以下是您需要了解的有关食物过敏 VS 食物敏感性的信息，以最好地照顾您的健康：
食物过敏与食物敏感性的区别
食物敏感（或不耐受）和食物过敏之间的主要区别在于身体对相关食物反应的严重程度。当您有敏感性或不耐受性时，负面反应会引发消化系统的不适。食物过敏通常会引发不适症状，例如腹胀、胀气、腹泻、恶心和痉挛。
当您对某种食物过敏时，您的免疫系统会发生不良反应。过敏通常会引发肿胀、瘙痒、头晕、荨麻疹甚至过敏反应等症状。
什么是食物过敏？
食物敏感性（通常称为食物不耐受）比食物过敏更常见。英国过敏基金会指出，许多人患有不耐受症，尤其是在乳糖和麸质方面。
虽然食物敏感性不会危及生命，但它们会让人不舒服。当您食用您对某种物质敏感的东西时，您的身体要么对这种物质产生负面反应，要么努力将其分解。例如，乳糖不耐症是当您的身体无法分解乳制品中的乳糖时发生的。
您可能对食物敏感，因为：
- 您的身体没有合适的酶来消化某些物质
- 您对食品添加剂和防腐剂（如味精）产生负面反应
- 您患有遗传性食物不耐受症
- 您患有药理学因素（例如对咖啡因敏感）
- 您对某些食物中天然存在的糖分敏感
尽管大多数人天生就对食物敏感，但它们也会随着时间的推移而发展。其他情况甚至会导致更高的食物不耐受风险。如果您患有肠易激综合征或乳糜泻，这会影响您对某些食物的反应方式。
虽然食物敏感性的症状各不相同——但它们从来都不是令人愉快的。腹泻、胀气、胃痛、痉挛、腹胀和恶心都很常见。虽然对食物敏感或不耐受的人仍然可以食用他们不耐受的食物，但这通常不是一个好主意。持续接触身体对某种食物敏感的食物会导致严重的肠胃不适、慢性疼痛，在某些情况下甚至会导致营养不良。
弄清楚哪些食物会在您的肠道中引起不良反应，可以帮助您过上更健康、更快乐的生活（减少上厕所的痛苦）。
什么是食物过敏？
与食物过敏或食物不耐受相比，食物过敏是对可食用物质的严重反应。
食物过敏不会触发胃部的负面反应，而是会触发您的免疫系统——这是您的身体抵御病毒和细菌等危险入侵者的主要保护来源。当您的免疫系统将您吃或喝的食物中的特定蛋白质识别为危险的入侵者时，您就会对食物过敏。
如果您的身体不小心将食物定义为入侵者，它会产生针对它的抗体，从而导致肿胀、皮肤瘙痒、荨麻疹和类似问题等症状。虽然食物敏感性令人不舒服，但食物过敏更危险，因为它们可能是致命的。
在严重的情况下，对食物的过敏反应会导致过敏反应，从而导致呼吸困难、头晕和死亡。
虽然食物过敏不像食物过敏那么普遍，但这些疾病的患病率正在增加。大约 60% 的食物过敏发生在孩子出生后的第一年，8 种食物导致了 90% 的过敏：
- 坚果
- 花生
- 小麦
- 黄豆
- 鱼
- 鸡蛋
- 牛奶
- 贝类
过敏和不耐受的相似症状
过敏是人体免疫系统对特定蛋白质的过度反应。食物过敏的症状可能因问题的严重程度而异。然而，一些症状与不耐受的症状非常相似，这也是混乱经常开始的地方。
IgE反应是体内最常见的食物过敏反应。 IgE 反应是引起过敏反应、瘙痒和肿胀的原因。非 IgE 反应也是可能的，由于相似性，它们经常与食物不耐受症状混淆。非 IgE 反应包括腹泻、呕吐和腹胀。
值得注意的是，过敏反应的症状会影响身体的多个部位，而不耐受的症状只会影响胃肠系统。过敏会影响：
- 中枢神经系统：导致疲劳、易怒和头痛
- 眼睛：引起瘙痒和流泪
- 肺：引起喘息、咳嗽和呼吸困难
- 皮肤：引发皮疹、荨麻疹和皮炎
- 消化系统：引起胃痛和呕吐
- 鼻子：引起瘙痒、鼻塞和打喷嚏
- 喉咙：引起肿胀和呼吸困难
- 嘴巴：引起肿胀和瘙痒
食物过敏和不耐受的遗传方面
在讨论食物过敏与食物敏感性时，要记住的最重要的事情是过敏可能是致命的，而不耐受则不是。然而，这两种反应在许多不同的方面可能非常相似。如上所述，非IgE过敏反应和食物过敏的症状通常非常相似，都集中在消化道。
此外，过敏和食物不耐受都可能与您的基因有关。患有乳糖不耐症的人更有可能将其传染给他们的孩子。还有某些基因可能会降低您处理某些酶的能力，从而导致对咖啡因、酒精和葡萄糖等物质的各种敏感性。
家庭成员也更容易过敏。至少有一个家庭成员患有过敏性疾病（包括湿疹和哮喘）的儿童发生过敏的可能性要高 20% 到 40%。如果您有两个家庭成员患有过敏症，您的风险会增加 50% 到 80%。
找出您是否有食物过敏 VS 食物敏感性
在进食后出现不适症状后，采取适当的措施来确定您是否有过敏或食物敏感性很重要。
了解您是否更有可能对食物过敏或食物敏感的最佳方法之一是 进行 DNA 测试 。 CircleDNA 的测试可以告诉您您可能对哪些食物敏感，以及您可能需要戒掉哪些食物。
将该 DNA 测试与医生订购的血液测试或皮肤点刺测试相结合，您会确定需要远离哪些食物。
如果您担心自己可能有过敏或不耐受，您的医生通常会要求您保留每日摄入量的食物日志。这被称为食物日记 ，你在哪里写下你吃的东西，然后你写下任何相关的症状 也是。这可以帮助您检查症状中的某些模式。如果有过敏的风险，可以在过敏症专家的监督下在受控环境中使用食物提取物进行皮肤点刺测试。
食物过敏和敏感性有多危险？
食物敏感性不像过敏那么危险——但它们是有问题的。
人们一直在吃他们对自己敏感的食物，并且一直在处理不舒服的症状。然而，你吃的食物越多，你就越不能忍受，你的身体就越会承受不必要的压力。大多数医生会建议您尽可能避免食用您对食物敏感的食物。在极少数情况下，有些药物可以帮助您更有效地消化某些食物。这包括乳糖不耐症患者的酶。
如果您有过敏症，则无法治愈——尽管您可以获得处方药来帮助缓解某些过敏症的症状，例如花粉热。对于食物过敏，您需要完全避免食用您对食物过敏的食物。如果您不小心接触到过敏原，医生也可能会为您开一种表皮笔或肾上腺素注射液。
了解食物敏感性和过敏反应
了解食物过敏和敏感性之间的区别可能是保护自己免受危险副作用和风险的重要一步。如您所知，过敏是免疫系统在检测到不需要的东西时的反应。
食物不耐受通常是一种生物反应，在您吃了或喝了身体无法有效分解的东西后发生在消化系统中。食物不耐受可能不是免疫系统反应，但它们与 IBS 等问题有关，包括腹胀、恶心和腹泻等症状。
要了解您的食物敏感性，您可以进行 Circle SnapShot 食物敏感性测试。如果您想了解更多关于您潜在的食物过敏和敏感性的信息，请立即从 Circle DNA 获取 DNA 测试。
