| 结构式 | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 常规 | |||||||
| 名字 | 二磷酸四钠 | ||||||
| 其他名称 | 焦磷酸钠、焦磷酸四钠、二磷酸盐、E 450c | ||||||
| 分子式 | 钠4 P2 O7 | ||||||
| CAS号 | 7722-88-5（无水） 13472-36-1（十水） | ||||||
| 简短说明 | 白色粉末 | ||||||
| 属性 | |||||||
| 摩尔质量 | 265.90 克摩尔 | ||||||
| 物质状态 | 固定 | ||||||
| 密度 | 2.534 g cm（无水） 1.815-1.836 g cm（十水合物） | ||||||
| 熔点 | 970 °C（无水） 脱水：94 °C（十水） | ||||||
| 溶解度 | 微溶于水：50 g l (20 °C) | ||||||
| 安全说明 | |||||||
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| MAK | 未指定 | ||||||
| 在可能和常见的情况下，使用 SI 单位。除非另有说明，否则给出的数据适用于标准条件。 | |||||||
二磷酸四钠 或 焦磷酸钠 是阴离子 二磷酸盐 的无色钠盐 ，属于磷酸盐，分子式为Na4 P2 O7 .名称二磷酸盐 偶尔用于代替二磷酸四钠 用过的。二磷酸盐也是有机化合物如二磷酸腺苷的一部分。作为食品添加剂，焦磷酸四钠简称E 450c。
用法
在洗涤剂和餐具洗涤剂和牙膏中作为油脂的乳化剂和软水剂，在发酵粉中，在制作奶酪时，也用于稳定过氧化氢。
根据 DIN 18123 作为十水合物作为污泥分析的分散剂。
来源
- ↑ BGIA GESTIS 物质数据库：https://www.hvbg.de/d/bia/gestis/stoffdb/index.html . 2007 年 1 月 13 日
