这是乌干达坎帕拉的一个豆类市场。图片来源：Neil Palmer / 国际热带农业中心
全球危机的影响凸显了粮食系统的脆弱性。除了短期的剧烈冲击之外，城市化和人口增长等长期的全球人口变化也可能成为改善粮食系统可持续性的障碍。
根据一项涵盖低收入和高收入国家的新分析，随着农村群众向城市地区迁移、人口增长以及人们努力提高生活水平，全球粮食系统的可持续性付出了高昂的代价。该研究于 2020 年 4 月 3 日发表在科学期刊 PLOS ONE 上 ，表明只有一个主要的全球驱动因素——国际贸易流量的增加——似乎对全球粮食系统的可持续性产生了净积极影响。所有其他主要驱动因素（人口增长、城市化、生活方式改变和土地利用变化）似乎都有负面影响。
“贸易似乎对粮食系统有利——但只是在一定程度上，”国际生物多样性联盟和 CIAT 的研究合著者史蒂文·普拉格说。 “超过一定水平，贸易的积极影响趋于平稳。高收入国家根本不会继续受益。”
在 COVID-19 大流行的背景下，研究界的当务之急是正确地关注人类健康。但大流行引发的全球骚乱也揭示了我们的全球粮食系统是多么脆弱。
在这种情况下，“如果我们想为政策制定者提供更好的工具，使粮食系统更可持续、更能抵御当地或全球冲击，例如我们现在面临的极端冲击，那么了解驱动我们的粮食系统的因素以及我们如何衡量或监测它们就变得至关重要。体验今天，”该研究的主要作者 Christophe Béné 说。
帮助政策制定者“了解我们粮食系统的动态”
该研究以 11 月发表在科学数据上的全球粮食系统可持续性地图为基础 , 自然杂志。该研究表明，与低收入国家相比，高收入国家往往具有更高水平的粮食系统可持续性（尽管他们消费了所有垃圾食品）。这些发现是这项新研究背后的动机之一。它的作者想了解是什么推动了这些不同程度的可持续性，以及可以采取哪些措施来改善这种情况。
“地方和全球粮食系统只是反映了世界的发展方式，”约翰霍普金斯大学高级国际研究学院全球粮食与农业政策和伦理学的合著者兼副教授 Jessica Fanzo 说。
“世界目前正在经历的全球人口转变的一些关键驱动因素也在严重影响我们的粮食系统，”Fanzo 说，他也是粮食安全高级别专家小组 2017 年报告的团队负责人和营养，联合国粮食及农业组织的一项倡议。
问题是，到目前为止，所有这些驱动因素都对粮食系统产生了负面影响，而且这些驱动因素很难控制。
“随着收入的增加，很难阻止人们迁移到城市或接受新的生活方式，”范佐说。 “因此，我们需要非常迅速地找到扭转或减轻这些趋势后果的方法。”
尽管研究结果指出了未来的一些严峻挑战，但它们也为政策制定者提供了一些初步迹象，让他们知道应该在哪里投入精力和投资，以提高我们粮食系统的长期可持续性。
参考：“粮食系统（非）可持续性的全球驱动因素：多国相关性分析”，作者 Christophe Béné、Jessica Fanzo、Steven D. Prager、Harold A. Achicanoy、Brendan R. Mapes、Patricia Alvarez Toro 和 Camila Bonilla Cedrez， 2020 年 4 月 3 日，PLOS ONE .
DOI：10.1371/journal.pone.0231071
