稳定剂 添加化合物以确保其耐用性并减缓其变质。这种分解主要是由温度升高、氧气或紫外线引发的。食品工业中的稳定剂的一个例子是硫酸钙，例如为了延长烘焙食品的保质期。在塑料工业中，热稳定剂、抗氧化剂或使用紫外线稳定剂。稳定剂也是在乳液中起作用的乳化剂。
食品中稳定剂的例子：
- E 340（[单体]磷酸的三种钾盐）
- 聚磷酸盐 (E 452)
- 柠檬酸钠（E331）
稳定剂 添加化合物以确保其耐用性并减缓其变质。这种分解主要是由温度升高、氧气或紫外线引发的。食品工业中的稳定剂的一个例子是硫酸钙，例如为了延长烘焙食品的保质期。在塑料工业中，热稳定剂、抗氧化剂或使用紫外线稳定剂。稳定剂也是在乳液中起作用的乳化剂。
食品中稳定剂的例子：
