用于食品和饮料应用的稳定剂、增稠剂和胶凝剂
人们越来越需要管理他们的时间需求。便利性影响着人们生活的方方面面，迫使他们不断寻找更高效、更有效的产品，以帮助改善他们忙碌的生活方式，腾出并最大限度地利用闲暇时间。回归家庭烹饪并不意外：消费者想要简单轻松地烹饪。
食品行业在全球范围内都面临着这些挑战，要想获得成功，就需要始终如一的优质产品来获得市场份额：
- 开发简单、经济且即食的食谱。
- 原材料和功能性成分的选择。
- 生产和过程控制标准化 (HACCP)。
- 包装和储存条件。
因此，食品配料行业开发了新的创新混合解决方案，以满足客户的要求。
例如，一些混合物在酸奶中表现出增稠特性，而另一些则改善了烘焙食品填充奶油的热稳定性。这些混合物形成触变凝胶，就像番茄酱一样，使细小颗粒悬浮在不同的介质中，并在储存过程中延缓冷冻食品中冰晶的生长。
