甜味剂除糖外,可分为人造甜味剂、天然甜味剂、糖醇、糖纤维等。就我们而言,人造甜味剂和糖醇被广泛使用。随着越来越多的人喜欢吃天然甜味剂,如罗汉果提取物,天然甜味剂的市场正在变得越来越大。有时客户想询问甜味剂的甜度,尤其是在使用甜味剂混合物时,因此我们将每种甜味剂的卡路里、甜度指数和血糖指数总结如下。我们有可以生产甜味剂混合物的工厂 如果您想购买甜味剂混合物而不是纯甜味剂,尤其是人造甜味剂混合物。
甜味剂 | 卡路里/克 | 甜度指数 | 血糖指数 | 甜味剂类别 |
安赛蜜K E950 | 0 | 200 | 0 | 人造甜味剂 |
阿斯巴甜 E951 | 4 | 200 | 0 | 人造甜味剂 |
甜蜜素E952 | 0 | 50 | 0 | 人造甜味剂 |
糖精钠 E954 | 0 | 400 | 0 | 人造甜味剂 |
三氯蔗糖 E955 | 0 | 600 | 0 | 人造甜味剂 |
纽甜E961 | 0 | 6000 | 0 | 人造甜味剂 |
甜菊甙E960 | 0 | 500 | 0 | 天然甜味剂 |
罗汉果(罗汉果) | 0 | 300 | 0 | 天然甜味剂 |
山梨醇 E420 | 2.6 | 0.55 | 4 | 糖醇 |
甘露醇 E421 | 1.6 | 0.5 | 2 | 糖醇 |
异麦芽酮糖醇 E953 | 2.1 | 0.5 | 2 | 糖醇 |
麦芽糖醇 E965 | 2.4 | 0.9 | 35 | 糖醇 |
乳糖醇 E966 | 2 | 0.4 | 3 | 糖醇 |
木糖醇 E967 | 2.4 | 1 | 12 | 糖醇 |
赤藓糖醇 E968 | 0.2 | 0.65 | 1 | 糖醇 |
海藻糖 | 4 | 0.75 | 40 | 糖 |
一水葡萄糖 | 4 | 0.75 | 100 | 糖 |
无水葡萄糖 | 4 | 0.75 | 100 | 糖 |
结晶果糖 | 4 | 1.7 | 23 | 糖 |
聚葡萄糖 E1200 | 1 | 0.1 | 1 | 糖纤维 |
低聚果糖 | 1.4 | 0.5 | 0 | 糖纤维 |
异麦芽寡糖(IMO)
| 2.4 | 0.5 | 35 | 糖纤维 |