概述
大蒜（Allium sativum）是一种与洋葱、韭菜和细香葱有关的草本植物。它通常用于与心脏和血液系统有关的疾病。大蒜会产生一种叫做大蒜素的化学物质。这似乎使大蒜在某些条件下起作用。大蒜素也会使大蒜闻起来。有些产品通过老化大蒜使“无味”，但这个过程也可以改变大蒜的效果。
人们通常使用大蒜来治疗高血压、血液中胆固醇或其他脂肪含量高以及动脉硬化。它也用于普通感冒、骨关节炎和许多其他疾病，但没有良好的科学证据支持这些用途。也没有充分的证据支持将大蒜用于 COVID-19。
用途和效果？
可能对
有效- 一种痛苦的子宫疾病（子宫内膜异位症）。每天口服大蒜粉片剂 3 个月似乎可以改善患有这种疾病的人的疼痛。
- 动脉硬化（动脉粥样硬化）。单独或与其他成分一起口服大蒜粉似乎有助于减缓动脉硬化。
- 糖尿病。口服大蒜粉似乎可以少量降低患有或未患有糖尿病的人的餐前血糖水平。如果服用至少 3 个月，它似乎效果最好。目前尚不清楚大蒜是否会降低餐后血糖水平或 HbA1c 水平。
- 血液中胆固醇或其他脂肪（脂类）含量高（高脂血症）。每天口服大蒜至少 8 周可能会降低高胆固醇水平人群的总胆固醇和低密度脂蛋白（LDL，“坏”胆固醇）。但任何好处都可能很小。服用大蒜无助于增加高密度脂蛋白（HDL，“好”胆固醇）或降低其他称为甘油三酯的血脂水平。
- 高血压。在高血压患者中，口服大蒜似乎可使收缩压（最高值）降低约 7-9 毫米汞柱，舒张压（最低值）降低约 4-6 毫米汞柱。
- 很少饮酒或不饮酒的人（非酒精性脂肪肝或 NAFLD）会在肝脏中堆积脂肪。口服大蒜粉似乎有助于改善 NAFLD 患者的肝脏健康。吃更多大蒜的人似乎也不太可能被诊断出患有 NAFLD。
- 严重的牙龈感染（牙周炎）。每天两次口服陈年大蒜提取物，持续 18 个月，有助于改善轻度或中度牙周炎患者的牙龈健康。
可能对
无效- 胃癌。多吃大蒜或口服大蒜补充剂的人患胃癌的几率似乎并没有降低。
- 一种可导致溃疡的消化道感染（幽门螺杆菌或幽门螺杆菌）。口服大蒜似乎无助于治疗幽门螺杆菌感染。
副作用
口服时 ：大蒜对大多数人来说可能是安全的。大蒜已安全使用长达 7 年。它会引起副作用，如口臭、胃灼热、胀气和腹泻。生大蒜的这些副作用通常更严重。大蒜还可能增加一些人出血的风险并引起过敏反应。涂在皮肤上时 ：大蒜产品可能是安全的。含有大蒜的凝胶、糊剂和漱口水已使用长达 3 个月。但大蒜可能会导致类似于烧伤的皮肤损伤。生大蒜涂在皮肤上可能不安全。它可能会导致严重的皮肤刺激。
特别注意事项和警告
口服时 ：大蒜对大多数人来说可能是安全的。大蒜已安全使用长达 7 年。它会引起副作用，如口臭、胃灼热、胀气和腹泻。生大蒜的这些副作用通常更严重。大蒜还可能增加一些人出血的风险并引起过敏反应。涂在皮肤上时 ：大蒜产品可能是安全的。含有大蒜的凝胶、糊剂和漱口水已使用长达 3 个月。但大蒜可能会导致类似于烧伤的皮肤损伤。生大蒜涂在皮肤上可能不安全。它可能会导致严重的皮肤刺激。 怀孕和哺乳 ： 大蒜可以安全地以正常食物中的量口服。在怀孕期间和哺乳期间以药用剂量使用大蒜可能是不安全的。如果您怀孕或哺乳，没有足够可靠的信息来说明将大蒜涂抹在皮肤上的安全性。保持安全并避免使用。
儿童 ：儿童每天服用 3 次，每次 300 毫克，连续服用 8 周，大蒜可能是安全的。没有足够可靠的信息来了解大蒜在大剂量使用或超过 8 周时是否安全。将生大蒜涂在皮肤上可能不安全。它可能会灼伤皮肤。
出血性疾病 ：大蒜，尤其是新鲜大蒜，可能会增加出血的风险。
外科手术 ：大蒜可能会延长出血时间并影响血压。大蒜还可能降低血糖水平。在预定的手术前至少两周停止服用大蒜。
互动 ?
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沙奎那韦（Fortovase，Invirase）与大蒜相互作用
沙奎那韦是一种治疗 HIV 的药物。大蒜可能会减少沙奎那韦进入血液的量。这可能会降低沙奎那韦的作用。
主要互动
不要采用这种组合
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异烟肼与大蒜相互作用
大蒜可能会减少人体吸收的异烟肼量。这可能会降低异烟肼的作用。
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肝脏改变的药物（细胞色素 P450 2E1 (CYP2E1) 底物）与大蒜相互作用
一些药物会被肝脏改变和分解。大蒜可能会改变肝脏分解这些药物的速度。这可能会改变这些药物的效果和副作用。
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肝脏改变的药物（细胞色素 P450 3A4 (CYP3A4) 底物）与大蒜相互作用
一些药物会被肝脏改变和分解。大蒜可能会改变肝脏分解这些药物的速度。这可能会改变这些药物的效果和副作用。
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减缓血液凝固的药物（抗凝剂/抗血小板药物）与大蒜相互作用
大蒜可能会减缓血液凝固。将大蒜与减缓血液凝固的药物一起服用可能会增加瘀伤和出血的风险。
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华法林（香豆素）与大蒜相互作用
华法林用于减缓血液凝固。大蒜可能会增加华法林的作用。将大蒜与华法林一起服用可能会增加瘀伤和出血的机会。请务必定期检查您的血液。您的华法林剂量可能需要改变。
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高血压药物（抗高血压药物）与大蒜相互作用
大蒜可能会降低血压。服用大蒜和降低血压的药物可能会导致血压过低。密切监测您的血压。
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Atazanavir (Reyataz) 与大蒜相互作用
大蒜可能会减少身体吸收的阿扎那韦量。这可能会降低阿扎那韦的效果。
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HIV/AIDS 药物（蛋白酶抑制剂）与大蒜相互作用
服用大蒜可能会减少人体可以吸收的 HIV/AIDS 药物的量。这可能会降低一些用于 HIV/AIDS 的药物的作用。
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糖尿病药物（抗糖尿病药物）与大蒜相互作用
大蒜可能会降低血糖水平。服用大蒜和糖尿病药物可能会导致血糖过低。密切监测您的血糖。
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他克莫司（Prograf）与大蒜相互作用
大蒜可能会降低肝脏分解他克莫司的速度。大蒜与他克莫司一起服用可能会增加他克莫司的疗效和副作用。
适度互动
谨慎使用这种组合
