黑莓属于蔷薇科的悬钩子属，因其药用价值已被使用了 2000 多年。罗马人和希腊人对黑莓果实、叶子、树皮和根的传统用途是用于治疗从轻度感染到有毒叮咬等多种健康状况。事实上，在 18 世纪，希腊使用黑莓治疗痛风的疗法在欧洲非常有影响力，以至于它被称为“痛风浆果”。最近的科学证据为发掘黑莓的治疗潜力及其全球消费做出了广泛贡献。
以下是 HFR 对黑莓的 10 大健康益处：
- 全纤维： 一杯黑莓含有超过 7.6 克的纤维，比一杯麸皮片还多。它们的高纤维含量还为您提供能量并让您保持饱腹感，这是远离不健康零食的好方法。纤维也是极好的助消化剂。
- 富含抗氧化剂： 黑莓富含保护身体的抗氧化剂。它们富含酚酸、类黄酮和黄酮醇，尤其是黑莓中的花青素，可以对抗有害的无氧分子并抵消它们的作用——这意味着它们可以作为身体的天然排毒剂。
- 提高脑力，包括认知和运动功能： 医学杂志“营养神经科学”声称，黑莓可以帮助您保持年龄增长的运动和认知技能。研究表明，随着时间的推移，浆果改善了平衡和协调性。黑莓中的多酚可提高抗氧化水平，足以使它们产生，这对老年人可能有益。
- 改善口腔健康： 吃黑莓可以杀死引起疾病的口腔细菌。俄勒冈州立大学的一项研究表明，黑莓含有没食子酸、芦丁和鞣花酸，这是一种存在于水果和蔬菜中的天然酚类抗氧化剂，具有抗癌和抗菌特性。 2012 年，肯塔基大学和北卡罗来纳大学的研究人员测试了黑莓对 10 种不同细菌的抗菌特性。研究得出结论，黑莓可以杀死病原体并具有有助于治疗牙周感染的抗病毒特性。
- 抗癌特性： 黑莓果实的抗氧化特性有助于预防肺癌、结肠癌和食道癌。它们含有微量营养素，可发挥化学预防作用并防止癌细胞扩散。科学家们将抗癌活性归因于花青素和其他植物化学物质（如鞣花酸和氰化 3-葡萄糖苷）的普遍存在。
- 心脏健康： 花青素等黄酮醇保护心脏。高水平的镁和纤维可保护动脉免受阻塞并刺激血液顺畅流动。高水平的镁还有助于调节血压和预防心脏病发作。
- 免疫增强剂： 黑莓中的植物雌激素、维生素和矿物质可增强免疫力，吃黑莓有助于对抗各种病原体，保护身体免受感染和死亡。
- 有助于体重管理： 黑莓的糖分含量低，纤维含量高，有助于保持健康的体重。
- 骨骼健康： 黑莓中的镁和钙有助于保持骨骼健康。钙可以强化骨骼，黑莓中的镁含量有助于体内钙和钾的吸收，而磷有助于调节钙，帮助构建强壮的骨骼并有助于细胞正常运作。
- 正常凝血： 黑莓富含维生素 K，有助于正常凝血并促进健康的血液和循环。维生素 K 还可用于蛋白质修饰，并在保护骨骼免受骨质疏松症中发挥重要作用。
