我们都一直在听我们的妈妈说：吃你的蔬菜。科学家们也同意：我们需要吃 5 份蔬菜才能保持健康。他们特别建议购买新鲜的蔬菜，并避免那些周游世界到达我们餐桌的蔬菜。那么，逛新加坡菜市场时，应该选择哪些蔬菜才能保持健康、防止衰老、保持苗条和美丽呢？
每个科学家都有自己的Top list。我们的妈妈也有他们最喜欢的蔬菜。他们都同意——有机蔬菜比大规模生产的蔬菜好，新鲜蔬菜比那些千里迢迢来到我们这里的蔬菜好。所以，我们同意我们应该多吃蔬菜，但哪些蔬菜对我们的健康和幸福最重要？
1. 西兰花
你知道西兰花已经存在了 2000 年吗？人们过去经常吃它，然后才知道它对他们有多好。西兰花富含维生素 C、维生素 A（主要是β-胡萝卜素）和叶酸。它富含钙，对于不能消化牛奶的人来说，它是重要的食物。除了保持我们的骨骼和牙齿强壮外，钙还被认为可以控制高血压。西兰花富含纤维，对您的胃部健康非常有益，甚至可以预防结肠癌。并且不要忘记，购买新鲜的蔬菜并不会失去其最佳价值。
2.菠菜
我们都知道，如果我们想拥有大块肌肉，就必须吃菠菜。但是，它对我们身体的其他部位也有好处。它应有尽有：维生素 K、维生素 A、镁、叶酸、锰、铁、钙、维生素 C、维生素 B2、钾和维生素 B6、磷、维生素 E、锌、膳食纤维和铜，等等主要成分。它可以防止黄斑变性并保持皮肤健康。对心血管有好处
健康并有助于预防心脏病。它甚至可以防止老年时的记忆力减退。请记住，要购买没有失去营养效力的蔬菜，您需要购买新鲜的蔬菜，最好是有机蔬菜。
3.球芽甘蓝
如果你不喜欢球芽甘蓝，你不是唯一一个。但是，当您看到它们对您有多好时，您可能会改变主意。球芽甘蓝富含维生素 A、叶酸、钾、钙和纤维。它们也是蛋白质的重要来源，使它们成为素食者的绝佳选择。研究表明，球芽甘蓝可以降低心脏病发作的风险，尤其是女性。球芽甘蓝最重要的好处是它们能够帮助消除致癌物质，从而预防多种癌症。
4.利马豆
利马豆之所以受欢迎，是因为它们味道鲜美，而且富含纤维，能让你长时间饱腹，非常适合减肥人士。但是，它们远不止这些。它们是维生素 B6、烟酸、叶酸、氨基酸、赖氨酸、铁、钾和镁的良好来源。这对你来说还不够，利马豆是降胆固醇纤维的极好来源，它们富含蛋白质，有利于降低胆固醇和控制血糖水平。所以，当你在市场上买菜的时候，把一些利马豆放在我们的篮子里。
5.青豆
除了是很好的蛋白质和纤维来源外，青豆还富含铁和维生素 C，使它们成为您的免疫系统助推器。它们含有叶黄素，有助于降低老年人黄斑变性和白内障的风险。
相信了吗？为了永远保持健康的身心，永远年轻，美丽和苗条，你所要做的就是吃你的蔬菜。嗯，几乎所有。不要忘记，购买蔬菜时，只购买新鲜的、当地种植的、无农药的蔬菜。如果您还给自己添加了有害化学物质，那么吃所有这些蔬菜有什么用。
