古饮食和其他方法是强大的工具，但它们只是一个起点。最近的研究表明，为了找到对我们个人有用的东西，需要超越教义。在我的新书中，Wired to Eat ，我将向您展示如何使用这些信息来创建您自己的有效、定制的饮食计划，从而改变您的生活和健康。
这怎么可能？在最近的研究中，数百人被喂食了各种食物，并且随着时间的推移追踪了他们个人的血糖反应。令所有人惊讶的是，没有一种千篇一律的“最佳饮食”，而是在人与人之间以及每个人对食物的正面或负面反应类型方面存在巨大差异。这是开创性的，因为它表明某些食物在某些人身上产生了健康的反应，而在另一些人身上产生了负面反应。它表明我们可以找到对我们的生理机能起作用而不是与之相反的食物。
这种新的饮食方式被称为个性化营养。实际上，个性化营养意味着您将能够测试特定的食物，以确定哪种食物对您的减肥和健康之旅有效。你会发现可能有一些你多年来一直在避免的“坏”食物，比如米饭或土豆，你的身体实际上可以忍受。另一方面，您可能还会发现您一直在吃的“健康”食物弊大于利。
在您的旅程结束时，您将了解控制您饮食习惯的遗传和表观遗传因素，但也许更重要的是，您最终将制定适合您身体的计划，以帮助您减肥、恢复健康和过自己想要的生活。
这不是你的错。
我想让你明白，你面临的困难，无论是健康还是体重，都不是你的错。如果你生活在一个相对悠闲和富裕的现代西化社会，但没有肥胖、生病和糖尿病，从生物学的角度来看，你就是“搞砸了”。我们的物种今天在这里，因为我们的基因天生就可以吃掉几乎所有没有被确定下来的东西。
与此相关的是一种期望，再次融入我们的基因中，即寻找食物的过程需要我们保持活跃。用明确的术语来说，我们天生就喜欢吃简单的、未加工的食物，并在这个过程中消耗大量的能量（走路、跑步、生活、携带、跳舞！）。但是现代生活几乎没有给我们提供移动的机会——而且我们经常被各种各样的美味食物所包围。
这是永久减肥的途径。
每年有数百万人开始节食，但绝大多数人未能达到他们想要的结果。这是为什么？这是我们的道德失败，还是这个故事不仅仅是“意志薄弱”？与其将饮食道德化，或许我们应该考虑到我们生活在一个与我们的基因不相适应的世界，我们的食物、睡眠、运动和社会关系已经以我们的身体难以适应的方式发生了变化。此处列出的程序将帮助您重新连接大脑和食欲，让您更好地控制血糖，并确定适合您的的食物 健康和减肥。
在第一阶段，您可以确定您的主要需求和目标是什么（您是谁以及您想去哪里），然后我们将使用简单但功能强大的 30 天重置。有了它，你会发现你是否有胰岛素抵抗，并根据这一发现调整你的碳水化合物摄入量以反映你的相对代谢健康状况。
为了解决几乎无限的个人问题，我开发了第二阶段，一个独特的 7 天碳水化合物测试计划，基于有关个性化营养的最新科学。使用易于理解的主观测量方法，例如饭后的感觉以及血糖监测仪，您可以准确地确定碳水化合物和其他食物的数量和类型可以让您将血糖保持在健康范围内。当您找出适合您的食物时，您可以保持最佳血糖水平，同时确保您的肠道生物群落保持健康和强壮。您将消除对减肥的渴望，重新调整减肥的欲望，并最终告别“一刀切”的饮食。
