食物是一个非常贴近我的话题。作为一个年轻女孩，我喜欢在厨房里烘焙、烹饪和创造新的食谱。
但是，在我十几岁的时候，随着体重的增加，我开始将食物视为我的敌人。我每年都在努力减掉多余的体重。每次节食失败，我几乎都让自己在余生中超重。就在我 20 岁生日的前几天，我的身体垮了，病得很重。在我的医生的建议下，我面临着终生服用实验性药物的前景。但是，我的直觉说不。还有另一种方法。
我把注意力转向服用药物的替代方法。在这段时间里，我学会了如何用食物来控制我的慢性病。我能够重新平衡我的甲状腺和荷尔蒙失衡，并支持我身体的自然清洁过程。继续我的康复之旅的另一个意想不到的副作用是我还减掉了 60 多磅。
在此期间，我使用特定的食物来帮助从内部支持我的健康。我很幸运能用食物重新点燃我的爱情。我很高兴地发现食物既美味又治愈。一句阿育吠陀的名言说，“如果饮食错误，药物就没有用，如果饮食正确，药物就没有必要了。” 以下是我在厨房中重点添加的九种食物。它们彻底改变了我的身体，让我体验到充满活力的健康：
1. 新鲜的绿色蔬菜。
我重新将饮食重点放在植物性食物上，尤其是富含微量营养素的新鲜绿色蔬菜。具体来说，我选择苦菜，如芥菜、羽衣甘蓝、西兰花、芝麻菜、菠菜和羽衣甘蓝。 （并尽可能选择有机食品。）我，制作易于消化的治疗肉汤和汤，用少许海盐和新鲜柠檬汁蒸它们，或者在夏季沙拉中吃新鲜的苦菜。有时，我会用半个黄瓜、一些菠萝、梨或苹果和半个柠檬榨汁——嗯！
2.有机蛋白质。
当我开始康复并增强力量时，我知道我需要将注意力转向稳定血糖，进而稳定能量水平。富含蛋白质的食物有帮助！
有机肉、有机鸡肉、野生鲑鱼、新鲜的当地鱼、有机希腊酸奶和有机鸡蛋成为主食。对于素食选择，藜麦、豌豆、豆类、扁豆、杏仁、杏仁黄油、海藻、微藻、低加工有机大豆和奇亚籽都是素食蛋白的良好来源。
3. 特级初榨冷榨有机油。
新鲜的有机油非常美味，香气浓郁，香气馥郁。重要的是要知道所有油都应该有一个“保质期”，因此请务必在此日期之前使用新鲜油。
油可用于制作各种健康的沙拉酱，淋在蒸蔬菜上或用于蘸酱。您可以使用有机特级初榨椰子油来制作甜点。与其他油不同，椰子油放入冰箱或冰柜时会变硬并凝固。
4. 种子
有各种各样的美味种子可供选择——如芝麻、向日葵、奇亚籽、南瓜子。每种种子都有其独特的风味，可用于为您的烹饪增添多样性。愈合时，最好将它们磨碎以使它们更容易消化。我研磨亚麻籽、向日葵和杏仁种子来制作 LSA，我用它来做任何事情！将它们撒在沙拉上或添加到早餐冰沙和麦片中。
5. 亲爱的
甜食是四种味觉的重要组成部分：甜味、咸味、咸味和苦味——但我总是寻找未精制的糖。天然形式的有机蜂蜜作为天然甜味剂是美味的。其他素食替代品是椰子糖或枫糖浆。我也总是选择有机品牌以尽量减少加工。
6. 柠檬
这些小宝石之所以上榜，是因为新鲜柠檬用途广泛。我喜欢通过将四分之一的柠檬挤入一大杯过滤水来开始我的一天。尝试将柠檬切成楔形，挤在沙拉和汤上，以获得额外的风味和美味！
7. 海盐
真正的海盐是未经提炼的盐，直接从海中提取，并在阳光下脱水，形成美丽的晶体结构。如果您还没有从使用高度精制的普通白食盐转向天然海盐，我敦促您今天就这样做。在咸味和甜味烹饪中，您都可以用海盐代替食盐。你的健康、你的身体和你的味蕾真的会感谢你的！
8. 草药
使用新鲜或干燥的香草可以改变您的烹饪方式，因为它们为您的食物增添了新的味觉。他们可以把你的烹饪从日常食物变成非常美味的东西。直接从蔬菜水果店或当地食品市场购买草药。对于喜欢冒险的人，请尝试自己种植！我最喜欢的一些是新鲜欧芹、香菜、罗勒和莳萝。
9. 苹果醋
如果您想快速改善消化系统健康，请尝试苹果醋。我强烈推荐 Bragg 的有机苹果醋品牌，价格实惠且美味。我每天将它与玻璃杯或水中的柠檬汁（或作为替代品）结合使用，或者将其与一些橄榄油、香草和少许海盐混合，制成美味的沙拉酱。
囤积这些健康的厨房必备品，今天就给自己一份充满活力的健康礼物。当您的厨房备有健康的食物时，您将更倾向于为自己制作健康的零食和膳食。健康的厨房 =健康的你！
