超过 80% 的美国人口长期缺乏镁，因此食用富含镁的植物性食物不仅是一种选择，而且是必须的。镁是体内 300 多种生化反应所需的矿物质——因此我们可以看到为什么这种矿物质的慢性缺乏会导致身体出现许多不同的问题，其中一些可能被归类为可能只是简单的疾病是一个不足。
在人体需要镁的 300 种不同的酶促反应中，它负责诸如适当的肠道功能、心肌收缩、血管松弛、血糖水平的调节、适当的骨骼和牙齿形成、ATP 的产生等活动。能量分子），降低癌症风险。
关于镁和癌症风险的话题，超过 46% 的癌症患者缺乏镁。鉴于谷胱甘肽（人体最强大的抗氧化剂）需要镁才能正常发挥作用，难怪这个比率如此之高。当镁供应充足时，身体可以保护自己免受重金属、环境化学物质、杀虫剂和除草剂的侵害，这些都是决定您患癌症风险的主要因素。
不幸的是，今天新鲜农产品中的许多镁含量自 1950 年前以来已从 25-80% 下降。这与糟糕的食物选择相结合，导致了我们今天在人群中看到的严重镁缺乏症。
加工食品几乎完全不含镁，而且由于农业实践不佳，土壤镁含量下降高达 40%（与 1950 年代记录的水平相比）。不断增长的人口和对更多食物的需求有利于选择质量而不是数量。对更高产量的需求导致农民选择快速生长的作物，蔬菜和水果几乎没有时间来制造或吸收足够的营养。
不仅生长速度，而且杀虫剂也会破坏为植物提供营养所必需的生物体。土壤中的蚯蚓和固定维生素的细菌已从美国农田中几乎完全清除，产生的植被营养质量较差。
购买本地产品、自己种植并专注于有机产品是获得更高品质农产品的最佳选择。
我个人每周服用 1-2 次镁补充剂，因为我做了很多热瑜伽（Bikram）和跳舞（我的肌肉真的很感激！）。如果我生活在最佳的生活条件下，我知道我的土壤里有什么，并且确定我的产品营养丰富，我就不会这样做。我喜欢使用地球母亲矿物质，因为它们的镁补充剂很容易被生物利用，并且不含填充物——它只是纯舌下液态镁！这不是推销，只是我的诚实评论和我信任的公司。
缺镁症状
如果您没有获得足够的镁摄入量，您会遇到以下一些症状：
- 对噪音的敏感性
- 睡眠障碍
- 经常头痛
- 不孕症
- 消化问题
- 温度波动
- 抑郁症
- 肌肉紧绷
确保在出现这些症状之前摄入足够的镁！
至于应该摄入的量，建议男性每天摄入 320 毫克左右的镁，而女性则应以每天 230 毫克为目标。
前 25 名富含镁的植物性食品
这里是最高的植物性食物镁（每 100 克或 3.5 盎司）：
可可（272 毫克，68% DV）
大麻种子（每 1/4 杯 – 256 毫克，64% DV）
南瓜子（每 1/4 杯 – 184 毫克，46% DV）
奇亚籽（每 1/4 杯 – 130 毫克，34% DV）
芝麻（每 1/4 杯 - 126 毫克，32% DV）
葵花籽（每 1/4 杯 – 113 毫克，29% DV）
腰果（每 1/4 杯 – 110 毫克，27% DV）
杏仁（每 1/4 杯 – 100 毫克，25% DV）
菠菜（79 毫克，20% DV）
瑞士甜菜（81 毫克，20% DV）
豆豉（77 毫克，19% DV）
甜菜绿（70 毫克，17% DV）
黑豆（70 毫克，17% DV）
藜麦（64 毫克，16% DV）
香蕉（1 杯捣碎 - 61 毫克，15% DV）
海军豆（53 毫克，13% DV）
荞麦（51 毫克，13% DV）
斑豆（50 毫克，12% DV）
青豆（33 毫克，8% DV）
萝卜青菜（31 毫克，8% DV）
鳄梨（29 毫克，7% DV）
甜菜（23 毫克，6% DV）
西兰花（21 毫克，5% DV）
西葫芦（17 毫克，4% DV）
无花果（17 毫克，4% DV）
