除了让你的口气难闻外，大蒜实际上对身体有益！几个世纪以来，大蒜的健康益处已为人们所了解和利用，有记录可以追溯到吉萨金字塔建造期间（大约 5000 年前！）的大蒜使用情况。
甚至希腊医生希波克拉底（著名的名言：“让食物成为你的药物，让药物成为你的食物”）为从普通感冒到呼吸系统问题、寄生虫、消化不良和疲劳等许多不同的疾病开了大蒜。
大蒜的 5 大健康益处
下面是一些RAW 的例子 大蒜可以帮助改善您健康的各个方面！继续阅读以了解更多信息！
高胆固醇和高血压
大蒜被发现有助于降低未经治疗的高血压患者的血压。有报道称，大蒜的降压作用与降压药的作用相当，甚至更强！
布朗大学医学院的一项研究表明，胆固醇水平高的男性只需补充陈年大蒜提取物即可降低血压并降低胆固醇。
大蒜的抗高血压作用与细胞内一氧化氮 (NO) 的刺激有关。这种化合物有助于我们的身体控制血管张力并调节血压。生大蒜（尤其是陈蒜提取物）有助于提高一氧化氮的产生，从而改善人体的血液流动。
天然抗生素
当你可以使用大蒜时，为什么还要使用抗生素？仅仅通过补充大蒜，我就克服了肾脏感染、链球菌性咽喉炎和许多其他疾病。大蒜是一种强大的天然抗生素，它不会像抗生素那样杀死我们肠道中的天然健康细菌。
为了使大蒜成为有效的天然治疗剂，应该生吃。 食用前还应将其压碎，并暴露在空气中10分钟（这有助于激活大蒜中的化合物，有助于抵抗病原菌和其他细菌）。
发表在《抗菌化学疗法杂志》上的一项研究发现，二烯丙基硫醚 生大蒜中的一种化合物，在对抗由 弯曲杆菌 引起的肠道感染方面，其效果是两种流行的抗生素的 100 倍 细菌。
心脏保护
埃默里大学医学院的研究人员在大蒜中发现了一种叫做二烯丙基三硫化物的化合物，特别有趣。 这种化合物有助于在心脏手术期间和心脏病发作后保护心脏。这种化合物也被认为能够有效治疗心力衰竭。
大蒜还可以预防心肌病，这是一种心脏病，是糖尿病患者死亡的主要原因。 《农业与食品化学杂志》的报告发现，食用大蒜油的糖尿病大鼠经历了与预防心脏病相关的有益变化。这些变化被认为与大蒜油的强效抗氧化特性有关，可能不是一种化合物，而是大蒜油中 20 多种不同天然物质的综合作用。
抗炎
除了从大蒜中获得惊人的抗炎益处的心血管系统外，我们的其他身体系统也受益。 二烯丙基硫醚 (DAS) 和 噻菌酮 在大蒜中已被证明具有抗关节炎的特性。大蒜还可以改善与肌肉骨骼和呼吸系统相关的炎症（即过敏性气道炎症）。
大蒜中的有机硫化合物可清除氧化剂并抑制脂肪酸的氧化，从而有助于防止促炎信使的形成，从而通过与这些含硫酶的相互作用抑制细菌生长！请记住，为了充分体验大蒜的抗炎作用，必须在中食用 原始的 状态。
抗癌
在许多情况下，大蒜已被证明对癌症有效。在中国江苏省疾病预防控制中心进行的一项研究中，食用大蒜每周至少两次的人 患肺癌的风险降低了 44% 比不食用生大蒜的人。食用相同量生大蒜的吸烟者有机会将患肺癌的风险降低三分之一。研究人员写道，大蒜可能作为一种肺癌的化学预防剂。
大蒜不仅可以有效预防肺癌，还可以预防脑癌。大蒜中的有机硫化合物具有破坏胶质母细胞瘤细胞的能力 据南卡罗来纳医科大学的科学家称，这是一种致命的脑肿瘤。
此外，在《亚太癌症预防杂志》上发表研究结果的作者写道，“葱类蔬菜，尤其是大蒜摄入量 ，与降低患前列腺癌的风险有关。”
在大多数使用提取物形式的新鲜生大蒜或合成制备的类似物或化合物的实验中，已经成功地确定了对肿瘤生长的抑制作用。
迷迭香大蒜沙拉酱
– 2茶匙。麻油
– 1茶匙。切碎的新鲜迷迭香
– 1-2 瓣生大蒜
– 1/2 茶匙。孜然
– 1汤匙。鲜榨柠檬汁
– 捏辣椒粉
– 新鲜黑胡椒粉调味
将上述成分搅拌在一起，静置 30 分钟到一个小时或更长时间。加入一些新鲜混合的婴儿蔬菜和一些豆芽、鳄梨和其他任何你喜欢的蔬菜。享受吧！
来源
https://www.medicalnewstoday.com/articles/265853.php
https://www.totalhealthmagazine.com/articles/cardiovascular-health/aged-garlic-extract-lowers-blood-pressure.html
https://jac.oxfordjournals.org/content/43/6/837.short
https://jac.oxfordjournals.org/content/47/5/665.short
https://bit.ly/1latOSn
https://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=60
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1968250/
https://www.emeraldinsight.com/journals.htm?articleid=1610132
