可作为在线计算器使用的新模型可估算饮食变化对预期寿命的影响。
根据一项新的研究，美国的一个年轻人可以通过将他们的饮食从典型的西方饮食转变为优化饮食，包括更多的豆类、全谷物和坚果，以及更少的红肉和加工肉类，从而使他们的预期寿命增加十多年。今天（2022 年 2 月 8 日）在 PLOS Medicine 上发表的研究 作者：挪威卑尔根大学的 Lars Fadnes 及其同事。对于老年人来说，这种饮食变化对预期寿命的预期增长会更小，但仍然很可观。
食物是健康的基础，在全球范围内，饮食风险因素估计每年导致 1100 万人死亡和 2.55 亿残疾调整生命年。在这项新研究中，研究人员利用现有的荟萃分析和全球疾病负担研究的数据建立了一个模型，能够即时估计一系列饮食变化对预期寿命 (LE) 的影响。该模型现在也可作为一个公开可用的在线工具，称为 Food4HealthyLife 计算器。
优化不同年龄段的不同食物组的预期寿命预期增加。图片来源：Fadnes LT 等人，2022，PLOS Medicine，CC BY 4.0
对于美国的年轻人，该模型估计，从 20 岁开始从典型的西方饮食到最佳饮食的持续变化将使女性的 LE 增加 10 年以上（10.7 [不确定区间 5.9-14.1] 年）和男性（13.0 [6.9-17.3] 岁）。 LE 年的最大收获将是吃更多的豆类（女性：2.2 [1.0-3.4]；男性：2.5 [1.1-3.9]），更多的全谷物（女性：2.0 [0.7-3.3]；男性：2.3 [0.8-3.8]）和更多的坚果（女性：1.7 [0.8-2.7]；男性：2.0 [1.0-3.0]），更少的红肉（女性：1.6 [0.7-2.5]；男性：1.9 [0.8-3.0] ]）和较少加工的肉类（女性：1.6 [0.7-2.5]；男性：1.9 [0.8-3.0]）。在 60 岁时从典型饮食改为优化饮食仍可使女性 LE 增加 8.0 (4.8-11.2) 年，男性增加 8.8 (5.2-12.5) 年，而 80 岁的人可能增加 3.4 年（女性:2.1-4.7 和男性:2.1-4.8) 来自这种饮食变化。
“了解不同食物组的相对健康潜力可以使人们获得可行且显着的健康收益，”作者说。 “Food4HealthyLife 计算器可能是临床医生、政策制定者和非专业人士了解饮食选择对健康影响的有用工具。”
Fadnes 补充说：“迄今为止的研究表明，单独的食物组或特定饮食模式对健康有益，但对其他饮食变化对健康的影响的信息有限。我们的建模方法弥补了这一差距。”
参考：“神经元 GPCR NMUR-1 调节对不同病原体的不同免疫反应”，Lars T. Fadnes、Jan-Magnus Økland、Øystein A. Haaland 和 Kjell Arne Johansson，2022 年 2 月 8 日，PLoS Medicine .
DOI：10.1371/journal.pmed.1003889
