研究人员发现，饮食和活动模式导致血液中胰岛素过量的结直肠癌幸存者癌症复发和因疾病死亡的风险更高。吃太多含淀粉和含糖的食物会产生高胰岛素水平。 Rose Lincoln/哈佛员工摄影师的档案照片
一项新发表的研究发现，饮食中含有大量复杂的糖类和富含碳水化合物的食物可能会导致既往患者的结直肠癌复发。
哈佛大学附属丹娜—法伯大学研究人员的一项新研究表明，饮食中含有大量复合糖和富含碳水化合物的食物的结肠癌幸存者，其疾病复发的可能性远高于饮食均衡的患者。癌症研究所。
作者写道，这种联系在超重或肥胖的患者中尤其强烈。超过 1,000 名晚期（III 期）结肠癌患者参与了这项研究，这是首批研究饮食如何影响疾病复发机会的研究之一。研究结果由美国国家癌症研究所杂志在线发表，稍后将出现在该杂志的印刷版中。
尽管结果表明高碳水化合物饮食对结肠癌患者存在潜在危害，但带回家的信息并不是一个决定性的“少吃糖”，主要作者、哈佛医学院 (HMS) 医学副教授 Jeffrey Meyerhardt 说。 ）。 “我们的研究肯定支持饮食会影响结肠癌进展的观点，患者及其医生在制定治疗后计划时应考虑这一点。但还需要进一步的研究来证实我们的发现。”
最近的研究表明，饮食和活动模式导致血液中胰岛素过量的结直肠癌幸存者癌症复发和死于该疾病的风险更高。吃太多含淀粉和含糖的食物会产生高胰岛素水平。在之前对晚期结肠癌患者的一项研究中，Meyerhardt 和他的同事发现，那些采用典型“西方”饮食（以大量摄入肉类、脂肪、精制谷物和糖类甜点为标志）的人患结肠癌的可能性要高出三倍。比那些饮食最不西方的人癌症复发。这项新研究旨在探讨西方饮食中的哪些成分是导致复发风险增加的主要原因。
该研究涉及 1,011 名 III 期结肠癌患者，他们接受了手术，并参加了由美国国家癌症研究所赞助的癌症和白血病 B 组后续化疗临床试验。参与者报告了他们在试验期间和试验后六个月的饮食摄入量。
研究人员跟踪了患者的总碳水化合物，以及他们的血糖指数（衡量食用特定食物后血糖水平上升的速度）和血糖负荷（考虑到实际消耗的碳水化合物量），并寻找这些措施与结肠癌复发之间存在统计学联系。
他们发现，与饮食水平最低的人相比，饮食中血糖负荷和碳水化合物摄入量最高的参与者患结肠癌复发或死亡的风险增加了 80%。在超重或肥胖（定义为体重指数大于25）的患者中，增加幅度更大。
“根据我们和其他人的研究，我们推测包括高血糖负荷在内的因素可能会刺激身体产生胰岛素，”Meyerhardt 说。 “这反过来可能会增加细胞的增殖，并阻止从原位转移的癌细胞的自然细胞死亡过程。”
Meyerhardt 补充说，尽管该研究并未证明高血糖负荷和碳水化合物摄入量高的饮食会导致结肠癌复发，但结果强烈表明这些饮食因素在起作用。 “我们的研究结果可能为患者和医生提供有用的指导，以提高患者治疗后的生存率。”
该研究的资深作者是 Dana-Farber 的 HMS 医学教授 Charles Fuchs。
该研究得到了美国国家癌症研究所和辉瑞肿瘤学部的部分资助。
图片：Rose Lincoln/哈佛员工摄影师
