世界级的纯素/素食主厨 Greg Arnold 用具有疗效的滋补蘑菇灵芝和冬虫夏草为传统的日本荞麦面食谱调味。灵芝是一种强大的“神补品”，大致翻译为一种“滋养精神”的草药。灵芝具有广泛的健康益处，从改善免疫功能和减轻压力到抗衰老和抗癌能力，是任何对健康长寿感兴趣的人的厨房主食。
冬虫夏草以其独特的方式同样强大，被广泛用作耐力和荷尔蒙平衡补品，尽管它对免疫和神经系统也同样有效。
但除了它们的药用价值之外，这些具有治疗作用的蘑菇为这道菜增添了一种令人愉悦的不寻常和令人愉悦的风味，以及一种明显的提神作用，这在大多数膳食中都令人震惊地缺席。吃完这些美味的纯素荞麦面后，不会感到疲倦，而是期待您的精力和精神得到滋养。
