颜色 - 洋红色 - 粉红色 -redSource - 干雌胭脂虫
溶解性 - 水、矿物酸、醚、碱、
不溶于 - 油和脂肪、酒精、有机溶剂。
类型 - 色淀颜料
稳定性 - 对热和光稳定
存储 - 阴凉处
应用 - 水果、酸奶、加工食品、化妆品。
熔点 - 136°C（分解）
胭脂红酸甚至在古代文明中也被用作着色剂，无论是埃及人、玛雅人还是印加人。在某一时刻，这种颜色的价值超过了真金。用作食品着色剂、染料和身体着色剂。加那利群岛和秘鲁是种植这些胭脂红酸昆虫的主要中心。
胭脂红酸是一种来源于胭脂虫的葡萄糖苷羟基蒽嘌呤。干燥的胭脂虫含 17-24% 胭脂红酸。它在酸性、水溶液、醇溶液中经过谨慎的提取过程。然后沉淀为胭脂红。胭脂红酸的化学名称为7-β-D-吡喃葡萄糖基-9,10-二氢-3,5,6,8-四羟基-1-甲基-9,10-二氧代-2-蒽甲酸。
