| 结构式 | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 常规 | |||||||
| 名字 | 柠檬酸三乙酯 | ||||||
| 其他名称 |
柠檬酸三乙酯 | ||||||
| 分子式 | C12 H20 O7 | ||||||
| CAS号 | 77-93-0 | ||||||
| 简短说明 | 无味透明油状液体 | ||||||
| 属性 | |||||||
| 摩尔质量 | 276.29 克摩尔 | ||||||
| 物质状态 | 液体 | ||||||
| 密度 | 1.14 克厘米 | ||||||
| 熔点 | -55 °C | ||||||
| 沸点 | 294°C | ||||||
| 蒸气压 | 0.0025 hPa (25 °C) | ||||||
| 溶解度 | 在水中 65 g/l (25°C) | ||||||
| 安全说明 | |||||||
| |||||||
| 在可能和常见的情况下，使用 SI 单位。除非另有说明，否则给出的数据适用于标准条件。 | |||||||
柠檬酸三乙酯 是乙醇与柠檬酸的酯化反应生成的酯。
用法
在食品、除臭剂和农药中用作人工载体和稳定剂。
它在欧盟作为食品添加剂，名称为 E 1505 专门用于调味剂和蛋清粉。
来源
- ↑ de.chemdat.info
- ↑ www.zusatzstoffe-online.de
