聚葡萄糖

聚葡萄糖 (E 1200)是葡萄糖、山梨糖醇和柠檬酸的合成化合物。

这种链状、糖状的长链分子不能被消化酶分解，单次服用50g左右或每日服用90g左右对人体有通便作用。

聚葡萄糖在食品工业中作为载体、填充剂和保湿剂添加到食品中。在欧盟，它被归类为E 1200食品添加剂 食品的一般批准，没有最大数量限制。