羧甲基纤维素

羧甲基纤维素 (CMC) 是纤维素的衍生物，其中纤维素的部分羟基与 - C 形成醚 H ₂ - C 哦 哦 H -（羧甲基）基团，在生产过程中，纤维素被转化为反应性更强的碱纤维素，然后与氯乙酸反应生成羧甲基纤维素。纤维素结构得以保留。在酸形式中，CMC 不溶于水。另一方面，在碱性条件下，它们相对容易溶于水。

羧甲基纤维素在洗涤剂中用作土壤载体，在食品工业中用作增稠剂和保水系统，在制药中用作增稠剂、包衣剂和片剂崩解剂，在动物饲料中用作润滑剂以及用于油井的钻井液。编号 E 466 批准。