| 结构式 | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| K | |||||||
| 常规 | |||||||
| 名字 | 醋酸钾 | ||||||
| 其他名称 | 没有 | ||||||
| 分子式 | C2 H3 KO2 | ||||||
| CAS号 | 127-08-2 | ||||||
| 简短说明 | 白色粉末 | ||||||
| 属性 | |||||||
| 摩尔质量 | 98.15 克/摩尔 | ||||||
| 物质状态 | 固定 | ||||||
| 密度 | 1.57 g/cm (25°C) | ||||||
| 熔点 | 292°C | ||||||
| 溶解度 | 易溶于水（20 °C 时为 2560 g/l） | ||||||
| 安全说明 | |||||||
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| MAK | 没有MAC | ||||||
| WGK | 1 | ||||||
| 在可能和常见的情况下，使用 SI 单位。除非另有说明，否则给出的数据适用于标准条件。 | |||||||
醋酸钾 , CH3 COOK，是醋酸的钾盐。
属性
醋酸钾形成无色吸湿晶体，极易溶于水（2,530 g/l，20 °C）。晶体的熔点为 292 °C，在 440 °C 左右分解。对健康无害。
用法
醋酸钾是一种食品添加剂 (E 261)，用于调节酸度，即调节 pH 值（缓冲功能）。因此用作防腐剂和酸化剂，主要用于家用醋（5至10）和醋精（25至80，合成醋）。高纯度醋酸钾也用作制造药物的起始成分，例如青霉素 G 钾。醋酸钾也用于治疗缺钾。因其具有吸湿作用，被用作除湿剂。
来源
- ↑ 关于醋酸钾的条目 在 BGIA 的 GESTIS 物质数据库中，于 2007 年 8 月 24 日检索 （需要 JavaScript）
