钒

什么是钒？

钒是一种存在于人体中的矿物质，但它的确切功能或是否对人体健康或生命至关重要。

钒的化学符号：V

富含钒的食物包括贝类、全谷物、蘑菇、黑胡椒、欧芹、莳萝籽和某些香料。

钒的推荐膳食摄入量（RDA）尚未确定。

钒补充剂

硫酸钒形式的钒 和偏钒酸钠 以 250 毫克/天的剂量（比可耐受上限摄入量 (UL) 高 100 倍以上，因此可能有毒）已被用于治疗 I 型糖尿病，因为它可以模拟胰岛素，但只有轻微的有益作用被观察到了。

一些动物研究表明，钒可以像胰岛素一样促进氨基酸转运到细胞中，但在人体中进行的各种研究并未证实服用钒补充剂后肌肉质量或运动耐力有任何增加。

钒的安全性：副作用、毒性

可耐受的上限摄入量 (UL) –不应该引起副作用的量–成人的钒是每天 1.8 毫克。

副作用 钒补充剂的数量不依赖于剂量，可能包括腹部绞痛、腹泻、绿舌、疲劳和神经系统症状。

食物来源的钒毒性不大。