什么是亮氨酸？
亮氨酸是一种必需氨基酸；它是 3 种支链氨基酸 (BCAA) 之一。在食物中，亮氨酸被整合到蛋白质中。
亮氨酸缩写（符号）：Leu
人体中的亮氨酸功能
亮氨酸是：
- 对血红蛋白的合成很重要， 其他蛋白质和激素，调节血糖水平，g 骨骼和肌肉的生长和修复 和 w 伤口愈合
- 生酮氨基酸——它可以转化为酮体
- 不是 一种生糖氨基酸——它不能 转化为葡萄糖
亮氨酸含量高的食物
- 动物食品：牛肉、猪肉、鸡肉、火鸡、鱼、奶酪
- 植物性食物：谷类、豆类、坚果、种子、面包酵母和螺旋藻
亮氨酸含量低的食物： 蔬菜水果
L-亮氨酸补充剂
口服L-亮氨酸 提供无需处方（非处方药）的补充剂。
亮氨酸补充剂的好处
亮氨酸和肌肉生长
亮氨酸补充剂可能对增强蛋白质合成和促进肌肉生长有效 ：
- 在 3 项研究和 2 项对运动后添加亮氨酸的蛋白质研究的系统评价中，年轻和年长男性的蛋白质合成增加。
- 在 2009 年的一项研究中，与单独食用乳清相比，年轻男性食用添加游离亮氨酸的乳清不会产生更大的肌肉合成代谢效果。
亮氨酸补充剂可能在以下方面无效：
- 提高短期体能或力量
- 提高长期身体机能或预防各种疾病中的肌肉流失，包括固定期间的肌肉流失
- 降低 2 型糖尿病患者的血糖水平
亮氨酸安全性：副作用和毒性
亮氨酸补充剂的安全性在支链氨基酸下进行了描述。
谁应该限制亮氨酸摄入量？
有以下情况的人应限制从食物和补充剂中摄入亮氨酸：
- 异戊酸血症
- 枫糖尿症
异戊酸血症（酸尿症）
异戊酸血症（酸尿症）是一种遗传性的亮氨酸代谢障碍，异戊酸在血液、尿液和大脑中积聚。
症状， 在出生后的头几天出现，包括颤抖、体温过低、喂养不良、呕吐，如果不治疗，还会昏迷和死亡；慢性发作时，可能会反复发作，伴有呕吐、极度疲劳和脚汗味。
治疗 包括终身低赖氨酸（低蛋白）饮食和肉碱和甘氨酸补充剂。
