什么是组氨酸？
组氨酸是一种必需氨基酸。在食物中，组氨酸被整合到蛋白质中。
组氨酸缩写（符号）：His
组氨酸在人体中的作用
组氨酸是：
- 蛋白质的组成部分
- 神经递质组胺的前体 以及与β-丙氨酸一起，二肽肌肽的前体 .
- 一种生糖氨基酸——它可以转化为葡萄糖
- 一种碱性 (pH>7) 氨基酸（连同精氨酸和赖氨酸）
组氨酸含量高的食物
- 动物食品：猪肉、牛肉、鸡肉、火鸡、鱼、奶酪
- 植物性食物：豆类
组氨酸含量低的食物： 小麦、水果、蔬菜
组氨酸补充剂
口服L-组氨酸 补充剂无需处方（非处方药）即可获得。
组氨酸还用作锌和铜补充剂中的螯合剂（粘合剂）。
可能的组氨酸健康益处
组氨酸可能在以下情况下无效：
- 缓解类风湿性关节炎的疼痛
- 改善与肾脏疾病或血液透析相关的贫血
关于组氨酸补充剂在预防或治疗因叶酸缺乏、过敏和溃疡引起的贫血或增加肌肉力量或运动表现方面的有效性的证据不足。
组氨酸安全性：副作用、毒性
以推荐剂量口服组氨酸补充剂对大多数人来说可能是安全的。
不知道每天最多 4 克剂量的副作用。
怀孕期间
关于怀孕和哺乳期间组氨酸补充剂的安全性的研究还不够，因此处于这些时期的女性应避免使用。
叶酸缺乏的人也应避免补充组氨酸，因为它们会导致代谢物甲亚氨基谷氨酸在体内积累。
组氨酸血症
组氨酸血症是一种罕见的遗传性疾病，由于缺乏分解组氨酸的酶，血液和尿液中的组氨酸水平升高。受影响的人通常没有任何症状，也不需要任何饮食限制或治疗。
