| 项目 | 标准 |
| 蛋白质（干基 N5.7） | 75%MIN |
| 水分 | 9%MAX |
| ASH | 1%MAX |
| 颗粒大小（% 198MICRON） | 95%MIN |
| 吸水率（干基） | 150%MIN |
可用的重要小麦面筋等级
质量控制
在 Foodchem International Corporation，我们对所有产品都采用严格的质量控制流程。我们提供的所有 Vital Wheat Gluten 都经过 Kosher、Halal、HACCP 和 ISO 标准的严格测试，证明可安全用作食品添加剂。
储存及使用注意事项
存储 :Vital Wheat Gluten 应储存在阴凉、干燥、通风的地方，远离热源、湿气和不相容物质。避免粉尘形成，控制火源。
操作注意事项 :Vital Wheat Gluten 的处理只能由经过培训并熟悉有机化学品处理的人员进行。避免皮肤和眼睛接触以及吸入灰尘。避免处理会导致粉尘形成。
