| 项目 | 标准 |
| 外观 | 无味、乳白色细粉末 |
| 粒径 | 100% 通过 80 目 |
| 粘度（1%，25℃，mPa.s） | 34000 分钟 |
| 魔芋葡甘聚糖（KGM） | 90% 最小值 |
| pH (1%) | 5.0- 7.0 |
| 水分（%） | 最多 10 个 |
| 硫酸盐(%) | 0.5 最大值 |
| 灰分（%） | 3.0 最大值 |
| 不溶于乙醇 | 10 ppm 最大值 |
| 乙醇残留量（%） | 0.2 最大值 |
| 铅（Pb） | 1 ppm 最大值 |
| 砷（As） | 2 ppm 最大值 |
| 农药残留 | 1 ppm 最大值 |
| 酵母和霉菌（cfu/g） | 50 最大 |
| 总菌落数（cuf/g） | 500 最大值 |
| 沙门氏菌/10g | 否定 |
| 大肠杆菌/ 5g | 否定 |
