维生素 E：终极指南

维生素E是脂溶性维生素组的成员。与 A、D 和 K 一样，当通过膳食脂肪食物食用时，它会更好地被人体吸收，因此具有更高的生物利用度。与其他维生素一样，它也可以以补充剂的形式服用，以填补营养需求的空白，但可以通过日常饮食中的食物获得足够的量。本文将解释您需要了解的有关维生素 E 的所有信息！

什么是维生素 E？

维生素E被认为是必需的微量营养素之一。众所周知，必需的微量营养素有助于调节新陈代谢、细胞健康和生长等方面。像 E 这样的维生素还提供其他大量营养素（如碳水化合物、蛋白质和脂肪）的代谢。由于 E 是脂溶性的，因此与可溶性伙伴 C 和 B 相比，它往往会在体内停留更长时间。维生素 E 的有益特性之一是它可以作为抗氧化剂并保护细胞免受游离部首。

什么是自由基？

自由基本质上是原子，是我们所吃食物的代谢产物。它们也可以在日常环境因素中找到，例如污染、香烟烟雾等。它们往往含有一个不成对的电子，它们试图通过与我们的细胞配对来弥补（这些细胞已经足够多了）。这样做会损害我们的细胞和整体细胞健康，从而导致各种问题，包括 DNA、新陈代谢、能量产生等。

维生素 E 有帮助，因为它是抗氧化剂？

是的！抗氧化剂本质上是对抗自由基的前线，有助于保护细胞健康。自由基可以为免疫健康带来好处，但必须通过抗氧化剂保持平衡，以免造成过多的细胞损伤。当自由基与我们的细胞结合并基本上变得不平衡时，产生的结果就是氧化应激，这会对细胞健康产生有害影响。其他维生素如 C 也富含抗氧化剂，可以帮助对抗自由基。

是否有不同形式的维生素 E？

已知的维生素 E 有八种变体。它们都是天然存在的，并且与抗氧化剂有关的含量不同。对个人最有用的形式是 α-生育酚 (a-)。它是维生素 E 最天然和可吸收的形式，因此如果以补充剂形式服用，最好寻找它。

我如何获得维生素 E 以及何时应该服用维生素 E ?

维生素 E 通常通过大多数饮食中的日常食物充分消耗。重要的是要吃各种食物并遵循健康的饮食习惯以吸收最多的维生素和矿物质。与大多数其他维生素一样，维生素 E 在蔬菜中的含量很高。它还富含种子、油、水果，更具体地说，小麦胚芽油。维生素 E 是脂溶性的，因此如果在早餐的同时服用补充剂，则在早上服用是最佳的做法，因为脂溶性维生素往往会在体内停留更长时间，并且与膳食脂肪食物一起更好地吸收。

我需要多少维生素 E？

与日常营养需求有关的足量维生素 E 可以通过人们每天吃的食物获得。某些水果和蔬菜等特定食物的维生素 E 含量会更高。因此缺乏维生素 E 的情况很少见，而且大多数情况下存在于患有其他健康问题的人身上，例如肠漏、克罗恩病或任何身体无法正常工作的疾病吸收营养。如果是这种情况，或者如果您只想服用更多的维生素 E，则可以使用补充剂，但应在咨询医疗专业人员后进行。