Suji（粗面粉）：Rajeev Singh 博士的用途、益处和副作用

简介：

Suji也被称为粗面粉，在印度家庭中被称为rava，是硬质小麦的副产品。 Suji 是由硬质小麦制成的粗中粮。硬粒小麦的学名是Triticum Durum 是地中海地区广泛使用的谷类作物。苏吉是一种可用于早餐、午餐、晚餐或小吃的配料。 Suji可以在忙碌的日子里节省时间，因为它可以在很短的时间内煮成许多菜肴。它被广泛用于准备各种印度菜肴，如 rava dosa、upma、dhokla 等等。让我们看看粗面粉的一些好处。

苏吉的营养价值：

苏吉含有多种营养成分，如下所示：

表一：苏吉的营养价值

Suji的属性：

Suji可能具有以下属性：

• 它可能具有改善心脏功能的特性
• 它可能具有抗糖尿病特性
• 它可以预防癌症
• 它可能会改善消化系统健康
• 它可能具有降低胆固醇的特性
• 它可能是一种抗氧化剂

苏吉对整体健康的潜在用途：

suji 的一些潜在用途描述如下：

<强>1。可能使用 suji 来提高免疫力

Suji 可能具有免疫调节特性（平衡免疫细胞功能），可能有助于增强免疫力。存在于 suji 中的阿拉伯木聚糖成分也可能有助于刺激免疫系统对抗疾病。需要进一步的研究来评估suji对人体免疫系统的真正影响。

<强>2。 suji 治疗糖尿病的潜在用途

由于植物成分阿拉伯木聚糖的存在，Suji 可能具有抗糖尿病特性。食用 suji 可能会降低餐后血糖水平的升高。但是，您必须定期检查您的血糖水平，并在血糖水平高的情况下咨询您的医生，而不是自行服药。

<强>3。 suji 对心脏健康的潜在用途

Suji可用于心血管疾病以改善心脏健康。苏吉中的植物成分生育酚和酚类可以降低患心脏病的风险。然而，需要进一步的研究来研究suji对人类心脏的影响。如果您遇到任何与心脏病有关的症状，您必须立即寻求医疗帮助。

<强>4。 suji 对结肠癌的潜在用途

苏吉是膳食纤维的重要来源，食用膳食纤维可降低患结肠癌的风险。然而，需要对动物和人类进行进一步的研究，以检查 suji 对降低结肠癌风险的作用。癌症是一种严重的疾病；因此，您必须对其进行适当的治疗，而不是自行用药。

<强>5。 suji 对消化系统健康的潜在用途

苏吉是膳食纤维的良好来源，对胃肠功能（与胃和肠有关的功能）起着重要作用。苏吉可增加加速消化，增加粪便体积。需要进一步的研究来检查suji对人类消化健康的影响。但是，如果您感到胃部不适，您必须咨询您的医生。

<强>6。 suji 用于控制胆固醇的潜在用途

Suji 可用于控制体内的胆固醇水平。由于其抗氧化活性，suji 中的一种成分阿拉伯木聚糖可能负责控制胆固醇水平。然而，需要进一步的研究来检查 suji 控制胆固醇的活性。但是，您必须定期检查您的胆固醇，如果胆固醇水平过高，请咨询您的医生。

7. suji 作为益生元的潜在用途

促进健康肠道细菌发育的饮食成分被称为益生元。 Suji 可能具有益生元作用，可能有助于保护肠道。阿拉伯木聚糖的一种成分可能是益生元作用的原因，并可能降低几种慢性疾病的风险。 suji 的这种益生元性质可能有助于排便，降低肠道功能的风险，并提高免疫功能。然而，还需要进一步的研究来评估苏吉对人体的益生菌作用。

<强>8。 suji 作为抗氧化剂的潜在用途

由于其中含有阿魏酸，Suji 可能具有抗氧化特性。苏吉可以灭活和消除可能导致某些慢性疾病的有害自由基。这可能导致增强负责抗氧化作用的酶的活性。然而，需要进一步的研究来检查suji对人类的抗氧化作用。

虽然研究表明在各种情况下，suji 的好处，这些是不够的。有必要进行进一步的研究，以确定苏吉对人类健康益处的真实程度。

如何使用 Suji？

苏吉可以用作各种美食的一部分，如 idli、dosa、dhokla、upma、意大利面、蛋糕和更多的食品可以用苏吉制作。

在定期服用苏吉之前，您必须咨询合格的医生。在未咨询合格医生的情况下，请勿中断或用阿育吠陀/草药制剂替代正在进行的现代医学治疗。

Suji 的副作用：

由于suji是由硬质小麦制成的，因此可能会引起小麦过敏，并有以下症状：

• 可能引起恶心和呕吐
• 可能导致消化不良
• 可能导致腹泻
• 可能会导致打喷嚏
• 可能会导致头痛

使用 Suji 的注意事项：

对于过敏和不耐受的人来说，食用 suji 可能是一种风险。

与任何其他一般药物一样，在服用 suji 时应采取一般预防措施。孕妇和哺乳期的母亲应特别小心。在吃 suji 之前，您必须咨询您的医生。在给老人或儿童服用苏吉之前应采取预防措施。在这种情况下，只有在您的医生开具处方时，您才必须使用 suji。

与其他药物的相互作用：

没有足够的证据表明 suji 与其他药物的相互作用。需要进一步研究 suji 的相互作用。因此，如果您在服用任何其他药物之前，请务必咨询您的医生。

常见问题：

1) suji 有什么好处？

苏吉可用于提高免疫力，在糖尿病的情况下，降低胆固醇，改善心脏健康，降低患结肠癌的风险，改善消化功能和作为益生元。

2) 吃寿司有什么坏处？

Suji 的副作用可能包括恶心和呕吐、消化不良、腹泻、打喷嚏和头痛。食用 suji 可能对麸质过敏和不耐受的人有害。

3) 粗面粉对心脏健康有什么好处？

生育酚和酚类等植物成分可以保护心脏并降低患心脏病的风险。

4) 粗面粉可用于治疗癌症吗？

是的，粗面粉可以降低患结肠癌的风险。癌症是一种严重的疾病；因此，您必须对其进行适当的治疗，而不是自行用药。

5) 粗面粉对减肥有好处吗？

是的，粗面粉可能有助于控制体重，因为其中含有纤维。

参考资料：

1) Abecassis, Joel &Autran, J.C. &Feillet, P. (2001)。硬质小麦、粗面粉和面食质量。近期成果和新趋势。可从：https://www.researchgate.net/publication/342029017_Durum_wheat_semolina_and_pasta_quality_Recent_achievements_and_new_trends

2) 食品数据中心 [互联网]。 [引自 2022 年 8 月 9 日] 来自：https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168933/nutrients

3) María Ciudad-Mulero、Lillian Barros、Ângela Fernandes、Isabel C.F.R. Ferreira, M Jesús Callejo, M Cruz Matallana-González, Virginia Fernández-Ruiz, Patricia Morales, José M. Carrillo。 2020;12(2):504. 来自：10.3390/nu12020504

4) 小麦过敏。 [互联网] 克利夫兰诊所 [引自 2022 年 8 月 9 日]。可从：https://my.clevelandclinic.org/health/diseases/17717-wheat-allergy

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