我们都去过那里——终于从长途旅行或忙碌的工作日回到家，打开冰箱发现一堆等待切碎、烤或炒的食材。做饭的能量为零，您可能会点外卖或咀嚼一些不满意的小吃。
根据食谱开发者和食谱作者 Rachel Mansfield 的说法，吃健康、美味的饭菜是 有可能，即使您正处于时间紧缩或精力不足的状态。而且您甚至不必因送货费而破产——或破坏您的健康饮食计划。
“我从来没有真正落入特定的标签或生活方式。我不是无麸质的。我不是素食主义者。我不是酮症或古人。但我喜欢所有这些领域的食物，我只是想要为任何人分享食谱，”她在这期 mindbodygreen 播客中告诉我。
她是什么 然而，一个大的支持者是准备饭菜的烹饪艺术。作为一名企业家和新妈妈，曼斯菲尔德经常被拉向不同的方向，所以她想保证她平时吃的东西是完整的、健康的、美味的。
这就是曼斯菲尔德膳食准备的确切方法，以确保她吃有营养的食物，无论她白天有多少时间。继续阅读，并组织起来。
1.分而治之。
为了最大限度地利用烹饪时间，曼斯菲尔德喜欢一天去杂货店购物，而实际的食物准备另一天。这样一来，一天就不会完全专注于准备饭菜，而且您不会经历任何准备饭菜的倦怠。
为了准备周末的饭菜，曼斯菲尔德在周六购买所有食物，在周日做饭。 “买杂货需要 30 到 40 分钟。不需要那么长时间，”她解释道。 “然后星期天，我们就开始做饭了。”
曼斯菲尔德不仅分周末，而且她还分烹饪本身。 “在我们的儿子以斯拉出生之前，我丈夫和我曾经一起做饭，但现在我们轮流做饭，”她说。 “一个星期天，他做了很多食物准备，下个星期天，我做食物准备。”如果你愿意，可以称之为备餐团队合作。
2. 制作简单的订书钉。
“仅仅因为我是一名食谱开发人员并不意味着我整天都在享用这些美食。我让事情变得非常简单，”曼斯菲尔德说。
事实上，她更喜欢“食物准备”这个词而不是“膳食准备”，因为她喜欢准备简单的主食——想想很多蔬菜和蛋白质来源——她可以在一周的各种膳食中混合搭配。这给了她很大的自由，让她可以随心所欲地制作当天想要的任何东西（并激发她在厨房里的创造力，不少于）。
举个例子：“如果我想吃炸玉米饼，我可以把周日做的烤鸡放在玉米饼上，再加上任何配料，然后吃炸玉米饼，”她说。
3. 冰箱是你的朋友。
曼斯菲尔德对冷冻食品并不陌生，尤其是在准备食物时。即使她知道她要出城或吃不完饭，她也会把重新加热后同样美味的主食扔进冰箱。
她最喜欢烘烤并放入冰箱的食物？香蕉面包。根据曼斯菲尔德的说法，这种健康的烘焙食品含有如此多的营养成分，同时她家里的每个人都可以使用——即使是她 1 岁的孩子。
“我一直在做香蕉面包，因为我烤的东西 Ezra 可以吃，Jordan 可以吃，我也可以吃。”这是否意味着我们可以将香蕉面包算作超级食物？ （这是希望！）
有了这些备餐技巧，请放心，您将在指尖享用大量健康餐点。无论您是植物性、酮类还是古人，烹饪简单、美味的食物从未如此简单。
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