全新的一年带来了重新评估我们世界中正在发生的事情并相应地设定新目标的机会，但是乘着鼓舞人心的（通常是无法获得的）“新年，新的你”浪潮只能让我们走这么远。 （阅读：大约在 2 月后的一两周内，大多数决议都会消失在事后诸葛亮。）
虽然我们都在接受来之不易的个人成长和实现目标的努力，但那些帮助我们每天以多一点善意对待自己和周围世界的小而有意识的选择也值得庆祝.毕竟，它们使健康成为一段旅程，而不是前后的改造。
营养方面，我们鼓励每天做出细微的改变，而不是遵循剧烈的饮食习惯，比如在烹饪中添加更多新鲜、有益健康的食材。一个例子是 Incredible Egg，它是一种非常实惠的优质蛋白质来源，用途广泛，它是我们每个编辑生活方式的日常组成部分 - 对某些人来说是第二天性！
继续阅读以了解这种小成分如何在二月之后很久对您的整体健康产生重大影响。
Gretchen 将烘焙食品中的鸡蛋翻倍。
“鸡蛋是我一直以来最喜欢的食物之一，我每天至少吃一个。我特别喜欢将它们加入我的烘焙食品中，让零食更有营养。毕竟，偶尔的零食可以（而且应该！）加入一种健康的生活方式——鸡蛋也可以为这些零食增加更多的营养价值。我将香蕉面包中的鸡蛋数量增加一倍，以增加蛋白质和良好的脂肪含量，我最喜欢的早餐之一是只用鸡蛋做的煎饼， “ —Gretchen Lidicer，健康编辑
Emma 为晚餐做了除了厨房水槽之外的所有东西。
“当我感到懒惰并想在我的公寓里准备一顿快速而充实的晚餐时（老实说，这是大多数工作日的晚上），鸡蛋是我保持营养正常的首选。在夏天，我通常会吃时令蔬菜和鳄梨的煎蛋卷，而在寒冷的月份，我会在鸡蛋炒菜中加入红薯和黑豆。不过，在我看来，鸡蛋几乎可以搭配所有东西，所以我还会把冰箱里的任何食材都放进去。我一直在努力注意自己的食物浪费，像这样的即插即用晚餐真的很有帮助。” —Emma Loewe，可持续发展编辑
Liz 使用鸡蛋在不含牛奶的意大利面酱中产生“奶油”效果。
“我一直在玩一个有趣的游戏，我喜欢称之为‘Will It Carbonara 吗？’它基于那些奇怪的 YouTube 视频，人们试图将智能手机和耳机之类的东西混合在一起......无论如何，用鸡蛋作为假碳原酱的基础，你可以制作大量不含牛奶但奶油的酱汁。跳过培根和帕尔马干酪，只需在打好的鸡蛋本身中加入调味料：我已经混合了罗勒，或者加入了柠檬汁和柠檬皮。用盐水煮意大利面，沥干（保留一点意大利面水），然后快速加入调味鸡蛋混合物。瞧！超级令人印象深刻、丰富、富含蛋白质的晚餐，几乎不需要时间或精力来制作。我喜欢鸡蛋帮助我“放纵”而不牺牲我的营养目标。” —食品总监 Liz Moody
Hannah Margaret 在准备时煮鸡蛋。
“作为一名素食主义者，我依靠鸡蛋——尤其是煮熟的鸡蛋——来度过工作日。我经常用一壶冷水和两个鸡蛋煮沸来开始我的早晨。一旦水滚滚，我就会爆开盖上盖子，让 Siri 设置一个 11 分钟的计时器，然后完成准备。我要么趁热吃早餐，要么在工作中需要补充蛋白质时打包它们，或者甚至抽一些午餐吃鸡蛋沙拉，如果我觉得很疯狂。另一个很棒的建议是在周日煮一打鸡蛋，以准备一周的饭量，并在一周内准备好营养零食！煮熟可能不是最性感的方法准备鸡蛋，但对我来说，这是一种让一整天保持活力的简单而美味的方式。” —汉娜·玛格丽特·艾伦，总编辑
Caroline 用鸡蛋把所有东西都放在首位。
“无论我是早上在无麸质面包上做鳄梨吐司还是晚上做羽衣甘蓝沙拉，鸡蛋都是我久经考验的配料。我会根据菜肴的不同，用不同的鸡蛋准备来改变它。我的一个最喜欢在晚餐时在谷物碗上放一个煎鸡蛋以获得额外的蛋白质，或者为我的早晨鳄梨吐司切片一个煮熟的鸡蛋。咸味或甜味，早上或晚上，任何风格的鸡蛋都是营养丰富的必备品-有。” —Caroline Muggia，编辑助理
