浆果营养丰富，被认为对健康有益，包括大脑健康。
刚上完楼梯，你就走进一个房间，用眼睛在墙壁上搜寻。你停下来想，“我来这里做什么？”它发生在我们所有人身上，并且微妙地提醒我们随着年龄的增长大脑功能正在下降。许多人可能想知道除了改善我们的整体大脑健康之外，如何防止日常健忘的烦恼。除了总体上保持身体健康外，有些人还会寻找数独游戏、记忆力训练应用程序和有趣的补充来寻找答案。然而，当涉及到大脑功能时，日常水果的简单乐趣却常常被忽视！
除了甜味外，水果还富含抗氧化剂。这些抗氧化剂可以中和有毒自由基，这些自由基是人体维持生命所必需的日常化学反应的副产品。研究人员假设自由基可能是各种疾病的生化原因，包括中风和阿尔茨海默氏症。过量食用抗氧化剂也可能有害，但仅从水果、蔬菜和香料中摄入过多几乎是不可能的。虽然没有官方建议每天吃多少抗氧化剂，但大多数美国人普遍达不到要求。不过，野生蓝莓可以帮助我们缩小差距，因为根据品种的不同，一杯可能比任何其他浆果含有更多的抗氧化剂。
这会使蓝莓成为最好的浆果吗？除了高抗氧化剂含量外，许多研究还显示出各种健康益处，特别是在认知方面。发表在《神经病学年鉴》杂志上的一篇文章 , 表明，即使在控制了几个混杂变量后，定期摄入蓝莓也能减少认知能力下降。
此外，欧洲营养学杂志上的另一项研究 发现食用野生蓝莓可改善 1 小时和 3 小时后儿童的语言记忆、单词识别和反应抑制。该研究说明了一种剂量依赖性效应，这意味着孩子吃的蓝莓越多，他们在大脑认知测试中的表现就越好。
农业和食品化学杂志上的一篇文章，老年人也可以享受蓝莓带来的好处 除了改善情绪和血糖水平外，还证明了每天食用蓝莓对认知有好处。这些好处可能来自蓝莓中特定的花青素成分，它可以减少大脑和身体的炎症。
那么，哪种浆果对大脑健康最好？可能是您最喜欢吃的那种浆果，因为大多数可食用的浆果都具有多种健康益处和高抗氧化剂含量。无论如何，有大量高质量的科学证据表明蓝莓的好处，使它们成为任何关注大脑健康的人必不可少的冰箱。
参考资料：
- 德沃尔，伊丽莎白 E 等人。 “与认知能力下降有关的浆果和类黄酮的饮食摄入量。” 神经病学年鉴 卷。 72,1 (2012):135-43。 doi:10.1002/ana.23594
- Krikorian、Robert 等人。 “蓝莓补充剂可改善老年人的记忆力。” 农业和食品化学杂志 卷。 58,7 (2010):3996-4000。 doi:10.1021/jf9029332
- 怀特、阿德里安 R 等人。 “7 至 10 岁儿童急性补充野生蓝莓后的认知影响。” 欧洲营养杂志 卷。 55,6 (2016):2151-62。 doi:10.1007/s00394-015-1029-4
